I zucchine in carrozza sono un piatto delizioso e facile da preparare, perfetto per un antipasto o un secondo piatto. Questa ricetta combina zucchine, mozzarella e pane, creando una croccantezza all’esterno e una morbidezza all’interno, il tutto esaltato da una leggera frittura. Scopriamo insieme come realizzare questo piatto irresistibile!
Perché amerai questa ricetta
Le zucchine in carrozza sono amate per la loro semplicità e il loro sapore delizioso. Questo piatto è perfetto per coloro che amano sperimentare con le verdure in modo creativo. La mozzarella fusa all’interno delle zucchine aggiunge un tocco di cremosità, mentre la croccante panatura offre una piacevole consistenza. È una ricetta facile da personalizzare: puoi aggiungere delle spezie, erbe aromatiche o persino un tocco di peperoncino se ami i sapori più decisi.
Consigli pratici per realizzare le zucchine in carrozza
- Scelta delle zucchine: Scegli zucchine fresche e sode per ottenere la migliore consistenza.
- Pasta di pane: Utilizza pane bianco senza crosta per una panatura leggera e croccante.
- Frittura: Non riscaldare troppo l’olio. È importante che sia caldo, ma non fumante, per evitare che le zucchine si brucino.
- Varianti: Prova ad aggiungere delle erbe fresche come basilico o origano per un sapore extra.
- Riposo: Lascia riposare i bastoncini di zucchina impanati in frigo per almeno 30 minuti prima della frittura per una croccantezza ottimale.
Ingredienti