Zucchine in carrozza ricetta - Ricette deliziose

Preparazione delle zucchine in carrozza

Passo 1: Lavare e affettare le zucchine nel senso della lunghezza, creando delle fette di circa 1 cm di spessore.
Passo 2: Asciugare le fette di zucchina con un canovaccio per rimuovere l’umidità in eccesso.
Passo 3: Tagliare la mozzarella in fette e posizionarla tra due fette di zucchina, creando dei “sandwich”.
Passo 4: Preparare tre piatti: uno con la farina, uno con le uova sbattute e uno con il pangrattato.
Passo 5: Passare i sandwich di zucchine prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato, assicurandosi che siano ben coperti.
Passo 6: Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio-alto. Friggere i sandwich fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato.
Passo 7: Scolare su carta assorbente e condire con sale e pepe a piacere.
Passo 8: Servire caldi e gustare!

FAQ

1. Posso preparare le zucchine in carrozza in anticipo?

Sì, puoi preparare i sandwich di zucchine e lasciarli riposare in frigorifero fino al momento di friggerli.

2. Quale tipo di olio è migliore per friggere?

È consigliabile utilizzare oli con un alto punto di fumo come l’olio di semi di girasole o di arachidi.

3. Posso utilizzare zucchine surgelate?

È meglio utilizzare zucchine fresche, ma se usi zucchine surgelate, assicurati che siano completamente scongelate e asciutte.

4. Posso fare una versione al forno di questa ricetta?

Sì, puoi infornare i sandwich a 200°C fino a doratura, per un’opzione più leggera.

5. Quali altre varianti posso provare con questa ricetta?

Puoi aggiungere ingredienti come prosciutto cotto o speck per un sapore più ricco, o provare diverse varietà di formaggio.

Conclusione

Le zucchine in carrozza sono un piatto versatile e gustoso che può soddisfare sia le papille più esigenti che i palati più semplici. Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, puoi portare in tavola un antipasto che farà colpo su tutti. Non resta che provare questa ricetta e lasciarsi conquistare dal suo sapore unico!