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Il clafoutis all’albicocca è un dolce tradizionale francese che unisce la cremosità di un budino con la freschezza della frutta. Questo dessert è semplice da preparare e perfetto per ogni occasione, da una merenda estiva a un dessert da servire dopo cena. La combinazione di albicocche mature con una pastella leggera rendono il clafoutis un dolce ineguagliabile.
Perché amerai questa ricetta
Il clafoutis all’albicocca è il dessert ideale per coloro che amano i dolci rustici, ma raffinati. Ecco perché lo amerai:
- Semplicità: Gli ingredienti sono facili da reperire e la preparazione richiede pochi passaggi.
- Versatilità: Puoi sostituire le albicocche con altre frutta come ciliegie, pesche o pere.
- Gusto: La combinazione di crema e frutta fresca crea un’esperienza gustativa indimenticabile.
Consigli professionali per realizzare il Clafoutis all’albicocca
- Ingredienti Freschi: Utilizza sempre albicocche fresche e mature per un sapore ottimale.
- Attenzione alla cottura: Non cuocere eccessivamente; il dolce deve essere sodo ai bordi e leggermente tremolante al centro.
- Riposo: Lascialo riposare per qualche minuto dopo la cottura; sarà più facile da affettare e servirà.
Ingredienti
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