Prima di iniziare, assicuriamoci di avere tutto il necessario per questa deliziosa ricetta.
- 500 g di albicocche
- 3 uova
- 200 ml di latte
- 120 g di zucchero
- 100 g di farina
- 1 bustina di vaniglia
- Un pizzico di sale
Istruzioni
Seguire questi semplici passaggi per preparare il tuo clafoutis all’albicocca:
- Step 1: Preriscalda il forno a 180°C.
- Step 2: Lava e taglia a metà le albicocche, rimuovendo il nocciolo.
- Step 3: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Step 4: Aggiungi il latte, la farina, la vaniglia e il sale, mescolando bene per eliminare eventuali grumi.
- Step 5: Ungi una tortiera con del burro e distribuisci uniformemente le albicocche sul fondo.
- Step 6: Versa la pastella sopra le albicocche.
- Step 7: Cuoci in forno per circa 35-40 minuti, fino a quando la superficie è dorata e un coltello infilato nel centro esce pulito.
- Step 8: Lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
Domande Frequenti
1. Posso utilizzare altre frutte?
Sì, le ciliegie, le pesche e le pere sono ottime alternative.
2. Come posso conservare il clafoutis?
Puoi conservarlo in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore chiuso.
3. È possibile preparare in anticipo?
Certamente, puoi prepararlo fino a un giorno prima e scaldarlo prima di servire.
4. Posso utilizzare la farina integrale?
Sì, la farina integrale funzionerà, ma potrebbe alterare un po’ la consistenza.
5. Serve un accompagnamento?
Puoi accompagnarlo con panna montata o gelato alla vaniglia per un tocco extra.
Conclusione
Il clafoutis all’albicocca è un dolce che celebra la frutta fresca in modo delizioso e semplice. Con la sua consistenza morbida e il sapore piacevole, è perfetto per ogni occasione. Assicurati di seguire i nostri consigli per ottenere un risultato eccellente. Provalo e porta una dolcezza in più alla tua tavola!