Per questa ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500 g di zucchine
- 100 g di farina
- 2 uova
Istruzioni
Seguire questi semplici passaggi per preparare delle zucchine indorate e fritte perfette:
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Step 1: Lavate e asciugate le zucchine. Rimuovete le estremità e tagliatele a rondelle di circa 1 cm di spessore.
Step 2: In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe fino a renderle omogenee.
Step 3: In un’altra ciotola, versate la farina. Potete aggiungere un po’ di sale o altre spezie a piacere.
Step 4: Passate ogni rondella di zucchina prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto, assicurandovi che siano ben ricoperte.
Step 5: Riscaldate abbondante olio in una padella a fuoco medio-alto.
Step 6: Friggete le zucchine impanate in lotti, facendole dorare per circa 3-4 minuti per lato.
Step 7: Scolatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e salate a piacere.
Step 8: Servitele calde, magari accompagnate da una salsa allo yogurt o maionese.
Domande frequenti
- Posso utilizzare zucchine già cotte? Non è consigliato, poiché perderanno la loro croccantezza.
- Quale olio è meglio usare per friggere? L’olio di arachidi o di girasole è ideale, in quanto ha un punto di fumo elevato.
- Posso fare le zucchine al forno invece che fritte? Sì, potete infornarle a 200°C per 20-25 minuti per un’opzione più leggera.
- Quanto tempo posso conservare le zucchine indorate? È meglio servirle subito, ma possono essere conservate in frigorifero per un giorno.
- Posso congelare le zucchine impanate? Sì, congelate prima di friggerle con un foglio di carta forno per evitare che si attacchino.
Conclusione
Le zucchine indorate e fritte sono una delizia che può accontentare tutti i palati, soprattutto in occasioni conviviali. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potete preparare un piatto che conquisterà amici e familiari, facendovi dimenticare le melanzane per un po’. Ricordate di personalizzare la ricetta secondo i vostri gusti e buon appetito!