Zucchine croccanti ripiene in friggitrice ad aria

• 1 zucchina (circa 350 g)
• 100 g di prosciutto cotto a pezzetti
• 100 g di formaggio a cubetti (mozzarella o tipo filante)
• Farina q.b.
• 1 uovo
• 100 g di pangrattato
• 30 g di parmigiano grattugiato
• Prezzemolo tritato q.b.
• Sale e pepe nero q.b.
• Olio spray o un filo d’olio per la cottura

Preparazione

• Step 1: Inizia lavando la zucchina e tagliandola a rondelle spesse circa 1 cm. Se preferisci, puoi anche tagliarla a bastoncini per una forma più “snack”.
• Step 2: In una ciotola, mescola il prosciutto cotto con il formaggio e il prezzemolo tritato fino a ottenere un ripieno omogeneo.
• Step 3: Disponi una piccola quantità di ripieno su una fetta di zucchina e chiudi con un’altra fetta, formando un “sandwich”.
• Step 4: Passa ogni sandwich prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato mescolato con parmigiano, sale, pepe e prezzemolo.
• Step 5: Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C. Sistema le zucchine ripiene nel cestello in un unico strato e spruzza con olio spray o spennella un filo d’olio.
• Step 6: Cuoci per 12-15 minuti, girandole a metà cottura, finché non risultano ben dorate e croccanti.

FAQ

1. Posso usare altre verdure al posto delle zucchine?

Sì, puoi utilizzare melanzane o peperoni. Assicurati che siano tagliati in modo simile alle zucchine per una cottura uniforme.

2. Posso preparare le zucchine in anticipo?

È possibile preparare le zucchine e conservarle in frigorifero prima della cottura. Cuocile appena prima di servirle per ottenere la massima croccantezza.

3. Come posso conservare le zucchine ripiene avanzate?

Le zucchine ripiene avanzate possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldate nella friggitrice ad aria.

4. Posso congelare queste zucchine ripiene?

Sì, puoi congelare le zucchine ripiene prima di cuocerle. Cuocile direttamente dalla frozen, aggiungendo qualche minuto in più al tempo di cottura.

5. Quali salse sono consigliate per accompagnare le zucchine ripiene?

Le zucchine croccanti ripiene si abbinano bene con salse come marinara, salsa di yogurt o una semplice maionese aromatizzata.

Conclusione

Le zucchine croccanti ripiene in friggitrice ad aria sono un modo eccellente per arricchire i tuoi pasti con sapore e leggerezza. Facili da preparare e versatili, queste zucchine possono essere adattate ai tuoi gusti e servite in diverse occasioni. Provala e scopri come la friggitrice ad aria possa trasformare un semplice ortaggio in un piatto da gourmet!