Prima di iniziare, assicuriamoci di avere tutto ciò che ci serve per questa deliziosa torta. Ecco gli ingredienti necessari:
- 3 uova grandi
- 150 grammi di zucchero
- Buccia grattugiata di un limone
- 4 yogurt naturali greci (125 grammi ciascuno)
- 250 grammi di formaggio mascarpone
- 1 cucchiaio colmo di amido di mais
Preparazione
Pronti a metterci all’opera? Seguite questi semplici passi per realizzare la vostra torta agli yogurt in men che non si dica.
- Step 1: Sbattere le 3 uova grandi con 150 grammi di zucchero fino a quando il volume raddoppia.
- Step 2: Aggiungere la buccia grattugiata di un limone e i 4 yogurt greci (125 grammi ciascuno).
- Step 3: Incorporare 250 grammi di mascarpone e mescolare con attenzione fino a eliminare i grumi.
- Step 4: Aggiungere un cucchiaio colmo di amido di mais e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Step 5: Versare il composto in una teglia e cuocere in forno a 170 gradi per 45 minuti. Una volta cotta, estrarre dal forno e lasciare raffreddare prima di servire.
Pro tips per preparare la torta agli yogurt
Vi presento alcuni suggerimenti utili per ottenere un risultato perfetto:
- Assicuratevi che le uova e il mascarpone siano a temperatura ambiente per facilitare la creazione di un impasto omogeneo.
- Potete sostituire il limone con altre scorze agrumate, come arancia o lime, per varianti di gusto.
- Per un tocco extra di dolcezza, provate ad aggiungere delle gocce di cioccolato o frutta fresca nell’impasto.
- Servite la torta con una spolverata di zucchero a velo o una crema spalmabile per un effetto scenico.
- Conservate la torta in frigo, coperta, per mantenerla fresca fino a 3 giorni.
FAQ
1. Posso utilizzare yogurt aromatizzati?
Sì, gli yogurt aromatizzati possono essere utilizzati per variare il gusto della torta.
2. È possibile sostituire il mascarpone?
Si può sostituire con formaggio cremoso o ricotta, anche se la consistenza finale potrebbe essere differente.
3. Questa torta è gluten free?
Sì, non contiene farina e quindi è adatta a chi deve evitare il glutine.
4. Come posso decorare la torta?
È possibile decorarla con frutta fresca, panna montata o una glassa al limone.
5. Quanto tempo ci mette a cuocere?
La torta richiede circa 45 minuti di cottura a 170 gradi.
Conclusione
La torta agli yogurt è una soluzione perfetta per chi è sempre di corsa ma non vuole rinunciare a un dolce preparato in casa. Con pochi e semplici ingredienti, in meno di due minuti di preparazione, si può sfornare un dolce delizioso e cremoso, ideale per qualsiasi occasione. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal suo sapore unico!