Tortino di Fiori di Zucca

• 300 g di fiori di zucca
• 150 g di ricotta
• 2 uova
• 100 g di farina
• 50 ml di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b.
• Noce moscata (opzionale)

Preparazione

Seguire questi semplici passaggi per realizzare il tuo tortino di fiori di zucca perfetto:

• Passo 1: Preriscalda il forno a 180°C.
• Passo 2: Lava delicatamente i fiori di zucca sotto acqua corrente e asciugali tamponandoli con un canovaccio.
• Passo 3: In una ciotola, sbatti le uova insieme alla ricotta, aggiungi un pizzico di sale, pepe e noce moscata se desiderato.
• Passo 4: Incorporare la farina setacciata al composto di uova e ricotta, mescolando bene per evitare grumi.
• Passo 5: Aggiungi i fiori di zucca tagliati a pezzetti e mescola delicatamente, facendo attenzione a non romperli.
• Passo 6: Versa il composto in una teglia precedentemente unta con olio extravergine di oliva.
• Passo 7: Inforna per circa 30-35 minuti, o fino a quando il tortino non risulta dorato in superficie e ben cotto all’interno.
• Passo 8: Una volta cotto, lascia riposare per 10 minuti prima di servire.

FAQ

1. Posso utilizzare fiori di zucca congelati?

Sì, i fiori di zucca congelati possono essere utilizzati, ma è meglio defrizzarli e scolarli bene prima di aggiungerli alla ricetta.

2. Quale tipo di formaggio posso usare invece della ricotta?

Puoi sostituire la ricotta con formaggi spalmabili come il mascarpone o il cream cheese per un sapore diverso.

3. Posso aggiungere altri ingredienti?

Certo! Puoi aggiungere formaggio grattugiato, erbe aromatiche o anche verdure come spinaci o zucchine.

4. Come posso conservare il tortino?

Il tortino si conserva in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Può anche essere riscaldato al forno o al microonde.

5. Posso prepararlo in anticipo?

Sì, il tortino di fiori di zucca può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero. Si consiglia di gustarlo entro 2-3 giorni dalla preparazione.

Conclusione

Il Tortino di Fiori di Zucca è un piatto che unisce tradizione e freschezza, perfetto per ogni occasione. Facile da preparare e delizioso da gustare, rappresenta un’ottima scelta per un pranzo o una cena estiva. Prova questa ricetta e lascia che il sapore dei fiori di zucca si diffonda nella tua cucina, portando con sé un tocco di autenticità italiana.