Tortelloni di bresaola e ricotta

Il tortelloni di bresaola e ricotta è un piatto che unisce tradizione e creatività in cucina. Con la sua combinazione di sapori ricchi e delicati, questo piatto rappresenta un’ottima scelta per una cena elegante o un pranzo in famiglia. In questo articolo, approfondiremo la ricetta, i motivi per cui adorerai questa preparazione e alcuni consigli utili per realizzarla al meglio.

Perché Amerai Questa Ricetta

Il tortelloni di bresaola e ricotta offre un bilanciamento perfetto tra la sapidità della bresaola e la cremosità della ricotta. Ogni morso è un’esplosione di sapore che saprà conquistare anche i palati più esigenti. Inoltre, il fatto che siano fatti in casa permette di personalizzare la ricetta secondo i propri gusti, rendendoli ancora più speciali.

Consigli per Preparare i Tortelloni di Bresaola e Ricotta

1. Step 1: Prepara la pasta fresca. Usa farina di semola e uova fresche per ottenere una consistenza ideale.
2. Step 2: Mescola la bresaola e la ricotta in una ciotola. Aggiungi un pizzico di sale e pepe per insaporire.
3. Step 3: Stendi la pasta e ritaglia dei quadrati di circa 5 cm. Posiziona un cucchiaio di ripieno al centro di ciascun quadrato.
4. Step 4: Richiudi i tortelloni formando una mezza luna e schiaccia i bordi per sigillare bene.
5. Step 5: Cuoci i tortelloni in acqua salata per 3-4 minuti o fin quando non salgono a galla.
6. Step 6: Scolali e condiscili con burro fuso e salvia o un sugo leggero a base di pomodoro. Servili caldi.

Ingredienti