Torta spugna Victoria - Ricette deliziose

Preparazione

Seguendo i passaggi di questa ricetta potrai realizzare la tua Victoria sponge cake in pochi semplici passaggi:

Step 1: Preriscalda il forno a 180°C e prepara due stampi da torta da 20 cm di diametro, ungendoli e infarinandoli.
Step 2: In una ciotola grande, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Step 3: Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare bene dopo ciascuna aggiunta.
Step 4: Setaccia la farina, il lievito e il sale insieme e incorporali delicatamente nell’impasto, assicurandoti di non sovra-mescolare.
Step 5: Dividi l’impasto in modo uniforme tra i due stampi preparati e livella la superficie.
Step 6: Inforna per circa 25-30 minuti, o fino a quando un stecchino inserito nel centro esce pulito.
Step 7: Sforna le torte e lasciale raffreddare negli stampi per 10 minuti prima di trasferirle su una griglia per raffreddarle completamente.
Step 8: Una volta fredde, farcisci una delle torte con marmellata di fragole e panna montata, quindi sovrapponi l’altra torta.
Step 9: Spolvera con zucchero a velo, se desiderato, e servi.

Domande frequenti

1. Posso sostituire il burro con un’alternativa vegana?

Sì, puoi utilizzare margarina vegana o un altro sostituto del burro, ma il risultato finale potrebbe variare.

2. Quanto tempo posso conservare la Victoria sponge cake?

Puoi conservare la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi anche congelarla per un mese.

3. Posso usare altri tipi di farcitura?

Certo! Puoi utilizzare crema di burro, frutta fresca o anche semplicemente spolverarla con zucchero a velo.

4. È possibile preparo l’impasto in anticipo?

Sì, puoi preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero per un giorno prima di cuocerlo.

5. Cosa posso fare se la torta è troppo compatta?

Se la torta risulta compatta, potrebbe essere dovuto a un’eccessiva miscelazione. Assicurati di mescolare solo fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.

Conclusione

La Victoria sponge cake è una delle torte più amate e semplici da preparare. Con pochi ingredienti e passaggi facili, puoi realizzare un dolce che conquisterà tutti. Che tu lo serva a una festa, un tè pomeridiano o come semplice dessert, il sapore caratteristico di questa torta inglese renderà ogni occasione speciale. Non perdere l’opportunità di provare questa ricetta e sorprendere amici e familiari con un dolce fatto in casa!