Per preparare la torta soufflé allo yogurt avrete bisogno di:
- 400 g di yogurt naturale
- 3 uova
- 100 g di zucchero
Istruzioni per la preparazione
Segui questi semplici passaggi per preparare la tua torta soufflé allo yogurt:
- Step 1: Preriscalda il forno a 180°C (160°C se ventilato).
- Step 2: Separa gli albumi dai tuorli. Monta gli albumi a neve ferma.
- Step 3: In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Step 4: Aggiungi lo yogurt ai tuorli montati e mescola bene.
- Step 5: Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto di yogurt, mescolando dal basso verso l’alto.
- Step 6: Versa l’impasto in una tortiera foderata di carta da forno.
- Step 7: Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Step 8: Lascia raffreddare nella tortiera per 10 minuti prima di sformare e raffreddare completamente su una griglia.
Domande frequenti
1. Posso sostituire lo yogurt con un altro tipo di latte?
Sì, puoi usare yogurt greco o yogurt a base di soia per una versione vegana.
2. È possibile aggiungere frutta alla ricetta?
Certo, puoi aggiungere frutti di bosco freschi o sciroppati al composto prima della cottura.
3. Come posso conservare la torta soufflé allo yogurt?
Conserva la torta in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.
4. Posso congelare la torta già cotta?
Sì, puoi congelarla. Assicurati di avvolgerla bene in pellicola trasparente prima di congelare.
5. È necessario aggiungere lievito per questa ricetta?
No, basta montare bene gli albumi per ottenere una buona lievitazione naturale.
Conclusione
La torta soufflé allo yogurt è un dolce semplice ma straordinario, perfetto per ogni occasione. Con la sua consistenza leggerissima e il suo sapore delicato, saprà sicuramente conquistare i cuori e i palati di tutti. Non esitate a provare questa ricetta e a sperimentare aggiungendo i vostri ingredienti preferiti. Buon appetito!