Torta salata di pomodori e feta

• 400 g di pomodori
• 200 g di feta
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale e pepe q.b.

Indicazioni

Segui questi passaggi per preparare una deliziosa Tatin di Pomodori e Feta:

• Step 1: Preriscalda il forno a 200°C.
• Step 2: Lava i pomodori e tagliali a fette spesse. Se usi pomodori più grandi, elimina i semi per evitare che la torta diventi acquosa.
• Step 3: In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungi i pomodori. Cuoci a fuoco medio per circa 5-7 minuti fino a farli appassire leggermente. Regola di sale e pepe.
• Step 4: Sbriciola la feta e aggiungila ai pomodori mentre si cuociono.
• Step 5: Rivesti una teglia con carta da forno e trasferisci i pomodori e la feta nella teglia.
• Step 6: Copri il tutto con il rotolo di pasta sfoglia, facendo attenzione a ripiegare i bordi all’interno della teglia per contenere il ripieno.
• Step 7: Pratica dei piccoli fori sulla superficie della pasta per consentire al vapore di uscire durante la cottura.
• Step 8: Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando la pasta non è dorata e croccante.
• Step 9: Sforna e lascia raffreddare per alcuni minuti prima di capovolgere la torta su un piatto da portata.

FAQ

Posso utilizzare pomodori in scatola per questa ricetta?

Sì, ma ricorda che i pomodori freschi danno un sapore migliore e una consistenza più corposa.

È possibile prepararla in anticipo?

Sì, puoi preparare la torta in anticipo e riscaldarla prima di servirla.

Posso aggiungere altre verdure?

Certo! Zucchine, peperoni o cipolle caramellate si abbinano perfettamente.

Qual è il miglior modo per conservare la Tatin?

Conserva la Tatin in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.

Posso sostituire la feta?

Puoi provare con ricotta o formaggio di capra, ma il sapore sarà diverso.

Conclusione

La Tatin di Pomodori e Feta è una ricetta estiva che combina freschezza e gusto in un piatto che si preparano facilmente. Perfetta per pranzi all’aperto o cene estive, questa torta salata non mancherà di impressionare i tuoi amici e la tua famiglia. Provala e scopri come un semplice mix di ingredienti possa trasformarsi in un’opera d’arte culinaria!