Per realizzare la torta salata di cipollotti e uova con impasto al kefir, avrai bisogno di:
- 300 g di cipollotti
- 4 uova
- 200 g di kefir
- 200 g di farina 00
- 70 ml di acqua
- 40 ml di latte
- 40 ml di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni
Preparare la torta salata di cipollotti e uova è semplice e veloce. Segui questi passaggi per ottenere un risultato perfetto:
- Step 1: Inizia lavando e tritando finemente i cipollotti. Scaldali in una padella con un filo d’olio d’oliva fino a farli appassire.
- Step 2: In una ciotola, sbatti le uova con il kefir, il latte e un pizzico di sale e pepe.
- Step 3: Aggiungi la farina e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Step 4: Incorpora i cipollotti cotti al composto e mescola delicatamente per distribuire gli ingredienti.
- Step 5: Versa il composto in una teglia rivestita con carta forno e livella la superficie con una spatola.
- Step 6: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e un stecchino uscirà pulito.
- Step 7: Lascia raffreddare leggermente, quindi servi la torta salata tiepida o fredda.
FAQ
Quali sono le migliori varianti per questa ricetta?
Puoi sostituire i cipollotti con zucchine o spinaci per una versione vegetale. Inoltre, puoi aggiungere formaggio grattugiato per un sapore più ricco.
Posso usare yogurt al posto del kefir?
Sì, puoi utilizzare yogurt naturale al posto del kefir. Tieni presente che la consistenza e il sapore potrebbero variare leggermente.
La torta salata può essere congelata?
Sì, puoi congelare la torta salata. Assicurati di avvolgerla bene in pellicola trasparente o fogli di alluminio prima di congelarla.
Come posso rendere la torta salata più saporita?
Aggiungi spezie come paprika o erbe aromatiche come rosmarino o timo per intensificare i sapori.
Quanto tempo si conserva questa torta salata?
La torta salata si conserva in frigorifero per 3-4 giorni. Puoi anche riscaldarla in forno o nel microonde prima di servirla di nuovo.
Conclusione
La torta salata di cipollotti e uova con impasto al kefir è un piatto versatile, semplice e delizioso. Perfetto per ogni occasione, questo rustico saprà conquistare anche i palati più esigenti. Provala e lasciati sorprendere dalla sua bontà e dalla facilità di preparazione. Buon appetito!