Torta Pesca e Yogurt

• 300 g di yogurt
• 250 g di pesche fresche
• 150 g di zucchero
• 200 g di farina 00
• 100 ml di olio di semi
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale

Istruzioni

Segui questi semplici passaggi per preparare la torta pesche e yogurt:

• Step 1: Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
• Step 2: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
• Step 3: Aggiungi lo yogurt e l’olio di semi, mescolando bene per amalgamare.
• Step 4: Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, quindi incorporali al composto liquido.
• Step 5: Taglia le pesche a cubetti e aggiungile all’impasto, mescolando delicatamente.
• Step 6: Versa l’impasto nella teglia e livella la superficie con una spatola.
• Step 7: Inforna per circa 30-35 minuti o finché la superficie non sarà dorata e uno stuzzicadenti uscito al centro sarà pulito.
• Step 8: Lascia raffreddare completamente prima di servire.

5 Domande frequenti

• Posso usare yogurt senza lattosio? Sì, puoi sostituire lo yogurt normale con yogurt senza lattosio senza compromettere il risultato finale.
• Posso utilizzare pesche sciroppate? Certo, ma assicurati di scolarle bene prima di aggiungerle all’impasto.
• Come posso conservare la torta? Puoi conservarla in frigo per 2-3 giorni, coperta con pellicola trasparente.
• Posso congelare la torta? Sì, puoi congelarla, ma ti consiglio di farlo senza la glassa, se ne hai utilizzata.
• Può essere servita con una salsa? Assolutamente! Una salsa di yogurt o un coulis di frutta si abbinano perfettamente.

Conclusione

La torta pesche e yogurt è non solo un dolce fresco e leggero, ma risulta anche una soluzione pratica e veloce per chi ama stupire con poco sforzo. Con i suoi ingredienti semplici e la facilità di preparazione, diventerà certamente un must nella tua cucina estiva. Prepara questa torta per incontrare amici, oppure semplicemente per coccolarti con un dolce fatto in casa. Buon appetito!