Torta limone e mandorle

• 300 g di farina
• 150 g di zucchero
• 4 uova
• 130 g di burro fuso
• 1 limone (succo e scorza)
• 300 ml di latte
• 15 g di lievito in polvere
• 100 g di mandorle a lamelle per guarnire

Istruzioni

Segui questi passaggi per preparare la torta:

• Step 1: In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
• Step 2: Aggiungi il burro fuso e continua a mescolare fino a incorporarlo bene.
• Step 3: Unisci il succo e la scorza di limone per un tocco di freschezza.
• Step 4: Setaccia la farina con il lievito e incorpora gradualmente al composto, alternando con il latte. Mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
• Step 5: Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata e inforna a 170°C per circa 30-35 minuti.
• Step 6: Controlla la cottura con uno stecchino; se esce pulito, la torta è pronta. Lascia raffreddare.
• Step 7: Prepara la crema al limone: in un pentolino, mescola la crema con il succo e la scorza di limone. Scalda a fuoco lento fino a raggiungere la consistenza desiderata.
• Step 8: Decorare la torta raffreddata con la crema al limone e cospargi con le mandorle a lamelle.
• Step 9: Lascia riposare in frigo per un’ora prima di servire.

Domande Frequenti (FAQ)

1. Posso usare un altro tipo di farina?

Sì, puoi sostituire la farina 00 con farina senza glutine per una versione gluten-free.

2. Posso aggiungere altri ingredienti?

Certamente! Puoi arricchire l’impasto con gocce di cioccolato o frutta secca per un tocco in più.

3. Come posso conservare la torta?

Conserva la torta in un contenitore ermetico in frigorifero per mantenere la freschezza fino a 5 giorni.

4. Posso congelare la torta?

Sì, la torta può essere congelata. Assicurati di avvolgerla bene per proteggerla dal freddo.

5. Posso preparare la crema al limone in anticipo?

Assolutamente, puoi prepararla anche 1-2 giorni prima e conservarla in frigo.

Conclusione

La torta spugna al limone con crema al limone e guarnizione di mandorle non è solo un dolce delizioso, ma anche un modo per portare un po’ di freschezza nelle tue giornate. Seguendo questi passaggi e consigli, riuscirai a stupire tutti i tuoi ospiti con una torta che ha un sapore di estate e allegria. Non aspettare oltre, prova questa ricetta e goditi ogni boccone di questa delizia al limone!