Torta frullata al limone

• 230 g di zucchero
• 280 g di farina
• 3 uova
• 2 limoni biologici
• 3 cucchiai di limoncello
• 1 bustina di lievito in polvere
• 50 ml di olio d’oliva
• 50 ml di latte

Preparazione

Seguire questi passaggi ti porterà a preparare una torta deliziosa e invitante.

• Step 1: Taglia i limoni a metà, elimina i semi e frullali con un goccio di limoncello fino a ottenere una polpa omogenea.
• Step 2: In una ciotola grande, unisci le uova e lo zucchero al limone frullato e frulla il tutto per circa 5 minuti.
• Step 3: Aggiungi la farina e il lievito e frulla ancora per 5-10 minuti.
• Step 4: Incorpora il latte e l’olio, mescolando bene.
• Step 5: Versa il composto in una tortiera da 24 cm precedentemente foderata con carta da forno.
• Step 6: Inforna a 180°C per circa 35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta non esce pulito.

Consigli per preparare la torta frullata al limone

• Utilizza limoni biologici per il massimo del sapore e per evitare pesticidi nella buccia.
• Assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente per garantire un’emulsione ottimale.
• Per una torta più profumata, puoi aggiungere un po’ di scorza di limone nella miscela.
• Prova a sostituire il limoncello con succo d’arancia per una variante fruttata.
• Lascia raffreddare completamente la torta prima di servirla per una migliore consistenza.

Domande frequenti

1. Posso utilizzare limoni normali invece che biologici?
È consigliabile utilizzare limoni biologici per ridurre i residui di pesticidi, ma se non sono disponibili, puoi usare limoni normali. Ricorda di lavarli bene.

2. La torta si conserva a lungo?
Sì, la torta frullata al limone può essere conservata in un contenitore ermetico per 3-4 giorni a temperatura ambiente.

3. Posso congelare la torta?
Assolutamente! Puoi congelare la torta intera o a fette. Assicurati di avvolgerla bene con pellicola trasparente.

4. Posso sostituire il latte con un’alternativa vegetale?
Certo, il latte vaccino può essere sostituito con latte di mandorle, soia o cocco senza problemi.

5. Come posso decorare la torta?
Puedes decorarla con zucchero a velo, fette di limone candite o glassa al limone per un tocco extra di dolcezza e bellezza.

Conclusione

La torta frullata al limone è un dolce che non solo soddisfa la tua voglia di dolce, ma offre anche freschezza e leggerezza. Prepararla è semplice, e il risultato è un dessert che sicuramente impressionerà i tuoi ospiti per il suo sapore e la sua consistenza. Non aspettare oltre, prova questa ricetta e porta il sapore del lime direttamente nella tua cucina!