Torta fragole e mele - Ricette deliziose

Preparazione

Passo 1: Raccogli le uova e lo zucchero in una ciotola capiente.
Passo 2: Montali con le fruste elettriche per qualche minuto, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passo 3: Aggiungi lo yogurt bianco e monta ancora per pochi istanti.
Passo 4: Aggiungi il burro fuso tiepido e amalgama il tutto con le fruste.
Passo 5: Aromatizza il composto con la scorza grattugiata di un limone biologico.
Passo 6: Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola con gli ingredienti liquidi.
Passo 7: Incorpora per bene le polveri, mescolando con delicatezza, poi tieni l’impasto da parte.
Passo 8: Sciacqua le fragole, mondale e riducile a dadini. Sbuccia le mele, tagliane una a tocchetti e l’altra a fettine sottili.
Passo 9: Incorpora all’impasto 2/3 delle fragole e la mela a cubetti.
Passo 10: Distribuisci il composto in uno stampo rettangolare di circa 20 x 25 cm, foderato di carta forno, e livellalo con una spatola.
Passo 11: Decora la superficie allineando le fettine di mela.
Passo 12: Sistema anche le fragole rimaste.
Passo 13: Cospargi la superficie di mandorle a lamelle e cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per 40 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino prima di sfornare.
Passo 14: Una volta pronta, lascia raffreddare la torta e quindi spolverizzala di zucchero a velo prima di gustarla.

Perché adorerai questa ricetta

Questa torta è un connubio perfetto di sapori e consistenze. La dolcezza delle mele Golden si sposa magnificamente con la freschezza delle fragole, creando un equilibrio piacevole al palato. La morbidezza della torta, unita all’aroma del limone, rende questo dessert ideale per le giornate primaverili o per una merenda con gli amici. Inoltre, è semplice e veloce da preparare, perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina!

Pro tips per preparare la torta fragole e mele

Utilizza frutta fresca e di stagione per un sapore migliore.
Se vuoi un tocco in più, aggiungi un pizzico di cannella all’impasto.
Assicurati che il burro fuso non sia troppo caldo per evitare di cuocere le uova nel composto.
Per una torta ancora più umida, puoi sostituire parte dello yogurt con un po’ di purea di mele.
Fai attenzione a non aprire il forno durante i primi 30 minuti di cottura per evitare di far sgonfiare la torta.

FAQ

1. Posso sostituire le mele Golden con un altro tipo di mela?

Sì, puoi usare altre varietà di mela come le Fuji o le Granny Smith, a seconda della dolcezza desiderata.

2. Posso fare la torta senza glutine?

Certamente! Puoi utilizzare farina di mandorle o una miscela di farine senza glutine.

3. Quanto tempo si conserva la torta?

La torta fragole e mele si conserva bene a temperatura ambiente per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.

4. Posso congelare la torta?

Sì, puoi congelarla intera o a fette avvolgendola bene nella pellicola trasparente.

5. Cosa posso usare al posto dello yogurt?

Puoi sostituire lo yogurt con un altro latticino, come la ricotta, oppure con una bevanda vegetale come il latte di mandorle.

In conclusione

La torta fragole e mele è una ricetta versatile e gustosa che porta freschezza in ogni occasione. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, puoi creare un dolce da condividere con tutti. Provala e vedrai quanto sarà amata, tutti si legheranno a questo dessert primaverile e non potranno fare a meno di chiedere la ricetta!