Torta di zucchine e feta

• 300 g di zucchine
• 200 g di feta
• 3 uova
• 1 cipolla (opzionale)
• 50 g di farina
• 50 ml di olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.

Istruzioni

Segui questi semplici passaggi per preparare la tua torta di zucchine e feta:

• Step 1: Preriscalda il forno a 180°C.
• Step 2: Lava e grattugia le zucchine. Strizzale bene per eliminare l’acqua in eccesso.
• Step 3: In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi la feta sbriciolata, la farina, l’olio d’oliva, il sale e il pepe.
• Step 4: Aggiungi le zucchine e mescola bene il composto.
• Step 5: Versa il composto in una teglia rivestita di carta forno o leggermente unta.
• Step 6: Inforna per circa 30-40 minuti, finché la superficie risulta dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
• Step 7: Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire, sia calda che fredda.

FAQ

1. Posso usare zucchine surgelate?

Sì, ma assicurati di scongelarle e strizzarle bene per rimuovere l’acqua in eccesso.

2. Come posso conservare la torta di zucchine e feta?

Puoi conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.

3. È possibile preparare il composto in anticipo?

Sì, puoi preparare il composto in anticipo e infornarla poco prima di servire.

4. Posso sostituire la feta con un altro formaggio?

Certo, puoi utilizzare formaggi a pasta filata come mozzarella o ricotta per un sapore diverso.

5. La torta di zucchine è adatta per una dieta vegetariana?

Sì, la ricetta è completamente vegetale (a meno che non si opti per aggiungere carne o pesce) e perfetta per i vegetariani.

Conclusione

La torta di zucchine e feta è un piatto semplice da realizzare e ricco di sapore. Grazie alla combinazione di ingredienti freschi e alla sua versatilità, è perfetta per ogni occasione. Provala per il prossimo pranzo o cena e stupisci i tuoi ospiti con questa prelibatezza! Buon appetito!