Torta di patate e mozzarella

• 4 patate
• 1 carota
• 1/2 peperone
• 1 peperoncino
• Erba cipollina q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale e pepe q.b.
• 3 uova
• 200 ml di latte
• 200 g di farina
• 5 g di lievito per dolci
• 2 cucchiaini di sale
• 200 g di mozzarella

Preparazione

Seguire questi semplici passaggi per preparare il tuo piatto:

• Passo 1: Grattugia le patate e mettile in acqua per evitare che scuriscano.
• Passo 2: In una padella, inizia a cuocere l’erba cipollina e le carote tagliate a dadini con un filo di olio extravergine d’oliva.
• Passo 3: Aggiungi il peperone a dadini e continua a cuocere per qualche minuto, fino a che le verdure sono tenere.
• Passo 4: In una ciotola, mescola le uova con il latte, la farina, il sale e il lievito.
• Passo 5: Aggiungi le patate grattugiate, le verdure cotte e il peperoncino sminuzzato al composto.
• Passo 6: Unisci anche metà della mozzarella tagliata a cubetti e mescola bene.
• Passo 7: Versa il composto in una teglia foderata con carta da forno.
• Passo 8: Inforna a 180°C per 20 minuti. Trascorso il tempo, aggiungi il resto della mozzarella sulla superficie e cuoci per ulteriori 10 minuti.

Pro Tips per la ricetta

• Assicurati di non strizzare troppo le patate grattugiate; un po’ di umidità aiuterà a rendere il piatto più morbido.
• Varianti: Puoi aggiungere il tuo formaggio preferito o giocare con le verdure a seconda della stagione.
• Per un tocco speziato, prova ad aggiungere un pizzico di pepe di cayenna o paprika.
• Il piatto si presta bene anche per essere preparato in anticipo e riscaldato prima di servire.
• Servilo con una semplice insalata verde per completare il pasto.

FAQ

D: Posso sostituire le uova con un’alternativa vegana?

R: Puoi utilizzare una miscela di semi di lino o di chia con acqua per creare un sostituto delle uova.

D: Quanto tempo posso conservare questo piatto in frigorifero?

R: Può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 3 giorni.

D: Posso congelare questa ricetta?

R: Sì, puoi congelare la preparazione prima della cottura o dopo; assicurati di scongelarla completamente prima di cuocerla.

D: Quali altre verdure posso aggiungere?

R: Zucchine, spinaci o broccoli sono ottime aggiunte che si sposano bene con gli ingredienti base.

D: È possibile rendere questa ricetta senza glutine?

R: Sì, sostituisci la farina con una farina senza glutine e segui il resto della ricetta come indicato.

Conclusione

Questa ricetta di patate, uova e mozzarella è un delizioso piatto da condividere in famiglia. Facile da preparare e adattabile a vari gusti, è perfetta per ogni occasione. Non dimenticare di provare le varianti suggerite per personalizzare il tuo piatto! Salute e buon appetito!