Torta di Mele Leggerissima - Ricette deliziose

Preparazione

Seguendo questi semplici passaggi, potrai ottenere una torta perfetta:

Step 1: Preriscalda il forno a 180°C statico. Ungi la tortiera con un filo d’olio o rivestila con carta forno.
Step 2: Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili. Per evitare che anneriscano, spruzzale con succo di limone e tienile da parte.
Step 3: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una torta soffice senza l’uso di burro.
Step 4: Aggiungi l’olio e il latte a filo, continuando a mescolare. Unisci la scorza di limone, l’estratto di vaniglia, il miele e la cannella.
Step 5: Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale. Aggiungili poco a poco all’impasto, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
Step 6: Versa metà dell’impasto nella tortiera. Aggiungi uno strato di mele, poi copri con il resto dell’impasto. Disponi le fettine di mela rimanenti in superficie a raggiera.
Step 7: Cuoci a 180°C per 35–40 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta. Se la superficie scurisce troppo, copri con un foglio di alluminio negli ultimi 10 minuti.
Step 8: Lascia intiepidire nella tortiera, poi sforma la torta. Se desideri, spolverizza con zucchero a velo o spennella con miele per un effetto lucido.

Consigli e varianti

Più leggera ancora: Sostituisci 50 g di farina 00 con farina integrale e riduci la quantità di zucchero.
Più umida: Aggiungi 1 vasetto di yogurt bianco all’impasto.
Conservazione: Si mantiene soffice per 2–3 giorni sotto una campana di vetro.
Servila così: Accompagnala con yogurt greco o gelato alla vaniglia per un contrasto fresco e cremoso.

FAQ

1. Posso usare un altro tipo di frutta?

Sì! Puoi sostituire le mele con pere o pesche, mantenendo sempre la stessa quantità.

2. La torta può essere congelata?

Sì, puoi congelare la torta cotta. Avvolgila bene in pellicola trasparente e conservala in un contenitore ermetico.

3. Posso utilizzare il latte senza lattosio?

Certo! Puoi usare qualsiasi tipo di latte vegetale o senza lattosio.

4. È possibile ridurre ulteriormente lo zucchero?

Sì, puoi sostituire parte dello zucchero con dolcificanti naturali come lo stevia o ridurre la quantità totale.

5. Posso prepararla in anticipo?

Sì, la torta può essere preparata anche un giorno prima; si manterrà benissimo.

Conclusione

La Torta di Mele Leggerissima della Nonna è un dolce che non delude mai. Facile da preparare, ricca di sapore e perfetta per ogni momento della giornata, è un’ottima scelta per chi desidera gustare un dolce senza sensi di colpa. Non resta che provarla e lasciarti conquistare dalla sua leggerezza, portando a tavola un assaggio di tradizione e amore.