Torta di Mele

• 1 kg di mele (preferibilmente di tipo Granny Smith o Golden Delicious)
• 250 g di farina
• 200 g di zucchero
• 3 uova
• 100 ml di latte
• 100 g di burro fuso
• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• 1 pizzico di sale
• Cannella in polvere a piacere (opzionale)

Preparazione

Adesso vediamo insieme come preparare la tua Torta di Mele:

• Passo 1: Accendi il forno a 180°C e prepara una tortiera con carta da forno o imburrata e infarinata.
• Passo 2: Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fette sottili.
• Passo 3: In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Passo 4: Aggiungi il burro fuso e il latte, mescolando bene per amalgamare.
• Passo 5: In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale. Unisci questo mix agli ingredienti liquidi, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Passo 6: Incorpora delicatamente le fette di mela nell’impasto, assicurandoti che siano ben distribuite.
• Passo 7: Versa l’impasto nella tortiera e livellalo bene. Se vuoi, puoi cospargere la superficie con un po’ di zucchero e cannella.
• Passo 8: Inforna per circa 40-50 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto.
• Passo 9: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella a raffreddare completamente.

Domande Frequenti (FAQ)

• D: Posso usare mele diverse per questa ricetta?
  R: Sì, ma è consigliato utilizzare mele che mantengano la forma durante la cottura, come le Granny Smith o le Golden Delicious.
• D: Posso sostituire il burro con un altro grasso?
  R: Puoi usare l’olio di semi o la margarina, ma il sapore sarà leggermente diverso.
• D: La torta può essere refrigerata?
  R: Sì, è possibile conservare la torta in frigorifero per 2-3 giorni.
• D: Come posso rendere la torta più saporita?
  R: Aggiungi spezie come cannella o noce moscata all’impasto per un gusto più ricco.
• D: Posso preparare la torta senza uova?
  R: Puoi provare a sostituire le uova con una purea di banana o di mela, ma il risultato finale potrebbe variare.

Conclusione

La Torta di Mele è un dolce che ricorda i sapori genuini della cucina casalinga italiana. Facile da preparare e ricca di sapore, è la scelta ideale per stupire gli ospiti o semplicemente per concederti un momento di dolcezza. Prova questa ricetta e lasciati avvolgere dal calore e dall’aroma delle mele appena sfornate. Buon appetito!