Torta di mandorle soffice e croccante

• 250 g di mandorle tritate
• 200 g di zucchero
• 4 uova

Istruzioni

Seguendo questi semplici passaggi, potrai preparare la tua torta di mandorle soffice e croccante in un attimo:

• Step 1: Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo per dolci.
• Step 2: In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Step 3: Aggiungi le mandorle tritate e mescola bene.
• Step 4: In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma e poi incorporali delicatamente al composto di mandorle e zucchero.
• Step 5: Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola.
• Step 6: Inforna per 25-30 minuti, fino a quando la superficie della torta è dorata e uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
• Step 7: Sforna la torta e lasciala raffreddare nello stampo per qualche minuto prima di trasferirla su una griglia per raffreddare completamente.

FAQ

1. Posso sostituire le mandorle con un altro tipo di frutta secca?
Sì, puoi usare nocciole o noci, tenendo presente che il sapore finale cambierà.

2. Questa torta può essere congelata?
Sì, si conserva bene in congelatore, coperta da pellicola trasparente.

3. Quanto tempo posso conservarla in frigorifero?
Puoi conservarla in frigorifero per circa 3-4 giorni.

4. Posso aggiungere della frutta?
Certo! Frutta fresca come lamponi o mirtilli può aggiungere un tocco in più e gusto.

5. Quale farina è consigliata per questa ricetta?
È meglio usare farina 00 per un risultato più soffice.

Conclusione

La torta di mandorle soffice e croccante è un dolce che saprà emozionare ogni palato con il suo equilibrio tra morbidezza e croccantezza. Facile da preparare e adatta a qualsiasi occasione, si traduce in un’esperienza di gusto che non dimenticherai. Non ti resta che provarla e condividere questa delizia con amici e familiari!