Preparare questa torta è semplice! Ecco gli ingredienti necessari:
- 400 g di mascarpone
- 200 g di cioccolato bianco
- 150 g di biscotti digestive
- 100 g di burro fuso
- 200 ml di panna fresca
- 50 g di zucchero a velo
- Un pizzico di vaniglia (facoltativo)
Preparazione
- Step 1: Sbriciola finemente i biscotti digestive e mescolali con il burro fuso. Compattila in uno stampo a cerniera per creare la base della torta.
- Step 2: Fai sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde. Lascia intiepidire.
- Step 3: In una ciotola, monta la panna fresca con lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere una consistenza ferma.
- Step 4: In un’altra ciotola, mescola il mascarpone con il cioccolato bianco fuso fino ad ottenere una crema omogenea.
- Step 5: Incorpora delicatamente la panna montata nella crema di mascarpone e cioccolato bianco, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare la panna.
- Step 6: Versa la crema sulla base di biscotti e livella la superficie.
- Step 7: Copri con della pellicola trasparente e metti in frigo per almeno 4 ore, o fino a quando la torta sarà ben solidificata.
- Step 8: Prima di servire, decorala a piacere con ulteriori scaglie di cioccolato bianco o frutta fresca.
Domande frequenti
Posso sostituire il mascarpone?
Sì, puoi utilizzare un formaggio cremoso come il Philadelphia, ma il gusto sarà leggermente diverso.
Quanto tempo può restare in frigo?
La torta si conserva in frigo per 2-3 giorni, coperta bene con pellicola trasparente.
Come posso rendere la torta più leggera?
Puoi ridurre la quantità di mascarpone e aggiungere yogurt greco per una versione più leggera.
È possibile farla in versione vegana?
Sì, puoi sostituire il mascarpone con un’alternativa vegetale e usare panna vegetale per montare.
Può essere preparata in anticipo?
Certo! È ideale da preparare un giorno prima, in modo che i sapori si amalgamino bene.
Conclusione
La torta al mascarpone e cioccolato bianco senza cottura è un dolce che saprà conquistare tutti, grazie alla sua cremosità e alla sua dolcezza. Facile da preparare e perfetta per ogni occasione, sarà sicuramente un successo tra amici e familiari. Sperimenta con le decorazioni e personalizza la ricetta come più ti piace: il risultato finale sarà sempre straordinario!