Per preparare questa torta deliziosa, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 200 g di zucchero – per il caramello
- 250 ml di panna – per la glassa
- 150 g di burro – per l’impasto
Istruzioni per la preparazione
Seguire questi semplici passaggi per preparare la tua torta al caramello:
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Passo 1: Inizia sciogliendo lo zucchero in una pentola a fuoco medio, mescolando continuamente fino a ottenere un caramello dorato.
Passo 2: Togli dal fuoco e aggiungi delicatamente la panna. Attenzione, la miscela potrebbe bollire vigorosamente. Mescola fino a ottenere una consistenza liscia.
Passo 3: Lascia raffreddare una parte del caramello per usarlo come glassa.
Passo 4: In una ciotola a parte, montare il burro ammorbidito fino a renderlo cremoso. Aggiungi il caramello rimanente e mescola bene.
Passo 5: Versa il composto in una teglia foderata di carta forno e inforna a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Passo 6: Lascia raffreddare completamente la torta. Quando è fredda, copri con la glassa di caramello.
Domande frequenti
1. Posso preparare la torta al caramello in anticipo?
Sì, puoi preparare la torta in anticipo e conservarla in frigorifero. Basta aggiungere la glassa poco prima di servire.
2. È possibile utilizzare caramello confezionato?
Certo, se non hai tempo di preparare il caramello da zero, puoi usare il caramello comprato. Assicurati che sia di buona qualità.
3. Quale tipo di panna è migliore per la glassa?
Consigliamo di usare panna fresca per ottenere una glassa più ricca e cremosa.
4. Posso aggiungere noci o frutta?
Sì, puoi personalizzare la tua torta aggiungendo noci pecan, noci o pezzetti di frutta secca per un croccante extra.
5. Come conservo la torta?
Conserva la torta in un contenitore ermetico in frigorifero per mantenere la freschezza.
Conclusione
La torta al caramello con glassa al caramello è un dolce che conquistará i tuoi ospiti e diventerà sicuramente un classico nella tua cucina. Non è solo semplice da preparare, ma anche deliziosa e versatile. Provala e scopri il suo sapore inconfondibile e irresistibile!