Tiramisù classico italiano

• 500 g di mascarpone
• 300 ml di caffè espresso
• 200 g di savoiardi
• 100 g di zucchero semolato
• 3 uova fresche
• Cacao amaro in polvere per spolverizzare

Istruzioni

Seguire questi passaggi per preparare il Tiramisù Classico:

• Step 1: Prepara il caffè espresso e fallo raffreddare.
• Step 2: Separa i tuorli dagli albumi delle uova. In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Step 3: Aggiungi il mascarpone al composto di tuorli e zucchero, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema omogenea.
• Step 4: In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente alla crema di mascarpone, facendo attenzione a non smontarli.
• Step 5: In una teglia, inizia a disporre i savoiardi inzuppati nel caffè, formando uno strato uniforme.
• Step 6: Ricopri i savoiardi con uno strato di crema di mascarpone, livellandola bene.
• Step 7: Ripeti l’operazione con un altro strato di savoiardi e un altro di crema.
• Step 8: Termina con uno strato di crema e spolvera abbondantemente con cacao amaro.
• Step 9: Copri con pellicola alimentare e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.

FAQ

1. Posso preparare il Tiramisù in anticipo?

Sì, è consigliabile prepararlo il giorno prima per consentire ai sapori di amalgamarsi al meglio.

2. Posso sostituire i savoiardi?

Sì, puoi usare biscotti tipo Pavesini o anche fare una base con pan di spagna.

3. Posso evitare di usare uova crude?

Assolutamente! Puoi cuocere i tuorli a bagnomaria con lo zucchero per eliminarne il rischio.

4. Posso aggiungere alcol al Tiramisù?

Sì, puoi aggiungere un po’ di liquore come il Marsala o il rum al caffè per un tocco extra di sapore.

5. Come conservo il Tiramisù?

Il Tiramisù si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.

Conclusione

Il Tiramisù Classico è una delizia che non smette mai di sorprendere e soddisfare i palati di tutti. Con la sua facilità di preparazione e la sua versatilità, è il dolce perfetto da condividere con amici o famigliari. Prova a realizzarlo seguendo questa ricetta e lasciati conquistare dalla sua cremosità e dal suo irresistibile sapore di caffè. Buon appetito!