Spaghetti con zucchine e gamberi

• 300 g di spaghetti
• 200 g di gamberi
• 2 zucchine medie
• 100 g di stracciatella
• 2 limoni (succo e scorza)
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Un pizzico di prezzemolo tritato (facoltativo)

Istruzioni

Preparare questo piatto è semplice e veloce. Segui i passaggi qui di seguito:

• Step 1: Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione.
• Step 2: Nel frattempo, lava e affetta le zucchine a rondelle sottili.
• Step 3: In una padella, scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi le zucchine. Cuoci per 3-4 minuti fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi.
• Step 4: Aggiungi i gamberi nella padella con le zucchine e cuoci fino a quando diventano rosa, circa 2-3 minuti.
• Step 5: Scola gli spaghetti e uniscili alla padella con zucchine e gamberi. Aggiungi il succo di limone e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
• Step 6: Togli dal fuoco e aggiungi la stracciatella e la scorza di limone grattugiata. Mescola delicatamente per non rompere la stracciatella.
• Step 7: Regola di sale e pepe a piacere e, se desideri, aggiungi un po’ di prezzemolo tritato.
• Step 8: Servi subito, guarnendo il piatto con ulteriori scaglie di scorza di limone e un filo d’olio d’oliva a crudo.

Domande Frequenti

Posso sostituire i gamberi con un altro tipo di pesce?

Sì, puoi usare filetti di pesce bianco come il merluzzo o il nasello.

Quanto tempo ci vuole per preparare questa ricetta?

Circa 30 minuti dalla preparazione alla cottura.

Posso preparare questo piatto in anticipo?

È consigliabile prepararlo fresco, ma puoi cuocere le zucchine e i gamberi in anticipo e assemblare il tutto al momento di servire.

Come posso conservare gli avanzi?

Puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni, ma i gamberi potrebbero perdere consistenza.

Qual è il miglior modo di servirlo?

Servi caldo, guarnito con scorza di limone e un filo d’olio d’oliva per esaltare i sapori.

Conclusione

Gli spaghetti con zucchine, gamberi, stracciatella e scorza di limone sono un piatto che combina freschezza e sapore, perfetto per ogni occasione. Segui la nostra ricetta e i consigli per preparare un piatto che delizierà sicuramente i tuoi ospiti e renderà il tuo pasto un momento speciale. Buon appetito!