Sformato di pasta sfoglia con patate e prosciutto al formaggio

• 300 g di pasta sfoglia
• 500 g di patate
• 150 g di prosciutto cotto
• 50 g di formaggio grattugiato (opzionale)
• 1 uovo (per spennellare)
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

Ecco come preparare questo delizioso sformato:

• Step 1: Preriscalda il forno a 180°C.
• Step 2: Pela e lessa le patate in acqua salata finché non sono tenere. Scolale e schiacciale per ottenere un purè.
• Step 3: Aggiungi il prosciutto cotto tagliato a pezzi e il formaggio grattugiato al purè di patate. Mescola bene e aggiusta di sale e pepe.
• Step 4: Stendi la pasta sfoglia in una teglia e versa il ripieno di patate e prosciutto.
• Step 5: Copri con un altro strato di pasta sfoglia e sigilla i bordi. Fai dei piccoli tagli sulla superficie per permettere al vapore di uscire.
• Step 6: Spennella la superficie con un uovo sbattuto per ottenere una doratura perfetta.
• Step 7: Inforna per circa 30-35 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e croccante.
• Step 8: Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

FAQ

1. Posso preparare il ripieno in anticipo?

Sì, puoi preparare il purè di patate e il ripieno di prosciutto al formaggio in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di assemblare e cuocere il sformato.

2. Quali altre varianti posso fare?

Puoi sostituire il prosciutto cotto con pollo, tacchino o verdure per un’opzione vegetariana.

3. Posso congelare questo sformato?

Sì, puoi congelare lo sformato prima di cuocerlo. Assicurati di coprirlo bene e di cuocerlo da frozen quando decidi di mangiarlo.

4. A che temperatura devo cuocere lo sformato?

Cuoci lo sformato a 180°C fino a quando non diventa dorato e croccante, generalmente tra i 30 e i 35 minuti.

5. Come posso servire lo sformato?

Servilo caldo, accompagnato da un’insalata fresca o delle verdure di stagione per un pasto bilanciato.

Conclusione

Lo sformato di pasta sfoglia con patate e prosciutto al formaggio è una ricetta versatile e semplice da preparare, perfetta per ogni occasione. Con la sua combinazione di sapori e consistenze, soddisferà sicuramente i gusti di tutti. Provare a realizzarla è un ottimo modo per scoprire quanto possa essere deliziosa la cucina casalinga. Buon appetito!