Schiacciatina di Zucchine

• 2 zucchine medie, grattugiate
• 200 g di farina
• 1 uovo
• 1/2 teaspoon di sale
• Pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva per la cottura

Preparazione

Seguire questi semplici passaggi per realizzare la tua Schiacciatina di Zucchine perfetta:

• Step 1: In una ciotola, unisci le zucchine grattugiate con un pizzico di sale. Lasciale riposare per 10 minuti per permettere loro di rilasciare l’acqua.
• Step 2: Strizza le zucchine in modo da eliminare l’eccesso di liquido.
• Step 3: In un’altra ciotola, mescola la farina con pepe e l’uovo fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Step 4: Aggiungi le zucchine strizzate al composto di farina e uovo, mescolando bene.
• Step 5: Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente e versa un mestolo del composto.
• Step 6: Cuoci per circa 3-4 minuti per lato o fino a doratura, poi ripeti con il resto del composto.

Consigli Professionali per la Preparazione

1. Puoi arricchire la ricetta con formaggio feta o parmigiano grattugiato per un sapore extra.

2. Aggiungi delle erbe aromatiche come rosmarino o timo per una nota freschissima.

3. Per una versione senza glutine, sostituisci la farina con una farina di riso o un mix di farine senza glutine.

FAQ

Posso preparare la schiacciatina in anticipo?

Sì, puoi preparare la schiacciatina in anticipo e conservarla in frigorifero. Scaldala prima di servire.

Come posso conservare la schiacciatina?

Conserva le schiacciatine in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.

Posso congelare la schiacciatina di zucchine?

Sì, puoi congelare la schiacciatina. Assicurati di riporla in sacchetti per alimenti adatti al congelamento.

È possibile inserire altre verdure nella ricetta?

Certo! Puoi aggiungere carote grattugiate, spinaci o qualsiasi altra verdura a tua scelta.

Quante calorie ha una porzione di schiacciatina di zucchine?

Ogni porzione contiene circa 195 kcal, rendendola un’opzione sana per uno snack o un pasto leggero.

Conclusione

La Schiacciatina di Zucchine è un’ottima scelta per chi cerca ricette sane ma gustose. Facile da preparare, leggera e versatile, può diventare un punto fermo nei tuoi pasti. Non dimenticare di divertirti con gli ingredienti e personalizzarla secondo i tuoi gusti. Buon appetito!