Scaloppine di lonza alla valdostana

• 8 fette di lonza di maiale
• 100 g di farina
• 40 g di burro
• ½ bicchiere di vino bianco
• 8 fette di prosciutto cotto
• 8 fette di provola
• Origano q.b.
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

Seguendo questi passaggi, preparerai delle Scaloppine alla Valdostana deliziose:

• Step 1: Infarina le fette di lonza e falle rosolare in padella con il burro per circa 10 minuti, girandole su entrambi i lati fino a doratura.
• Step 2: Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare per circa due minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
• Step 3: Adagia su ogni fetta di carne una fetta di prosciutto cotto e una di provola per unire i sapori.
• Step 4: Copri con un coperchio per circa 5 minuti, lasciando che il formaggio si sciolga bene e insaporisca la carne.
• Step 5: Servi calde, spolverando con origano, pronte per essere gustate!

Pro Tips per preparare Scaloppine alla Valdostana

• Assicurati che la carne sia a temperatura ambiente prima di cucinarla per garantire una cottura uniforme.
• Puedes utilizzare burro chiarificato per una cottura più ricca e saporita.
• Se desideri un tocco di freschezza, aggiungi qualche foglia di basilico o prezzemolo prima di servire.
• Accompagna le scaloppine con un contorno di purè di patate o verdure grigliate per un pasto completo.
• Per una variazione, prova a sostituire la provola con formaggi locali come il fontina o il taleggio.

FAQ sulle Scaloppine alla Valdostana

• Posso usare un altro tipo di carne?
  Sì, è possibile utilizzare petto di pollo o tacchino, ma il tempo di cottura potrà variare.
• È possibile preparare questo piatto in anticipo?
  Sì, puoi prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero. Scaldalo prima di servire.
• Quale vino è consigliato per accompagnare questo piatto?
  Un vino bianco secco, come un Pinot Grigio o un Verdicchio, si abbina perfettamente.
• Le scaloppine possono essere congelate?
  Sì, si possono congelare dopo la cottura. Assicurati di farlo in un contenitore ermetico.
• Posso rendere questa ricetta più leggera?
  Puoi ridurre la quantità di burro e utilizzare un formaggio leggero o magro, mantenendo comunque il sapore.

Conclusione

Le Scaloppine alla Valdostana sono un piatto delizioso e semplice da preparare, ideale per ogni occasione. Con un mix di ingredienti freschi e saporiti e una preparazione veloce, è facile capire perché questo piatto è amato in tutto il mondo. Non esitare a provarlo e sorprendere i tuoi cari con questa ricetta irresistibile!