Rotolo di Zucchine Farcito con Formaggio e Prosciutto Cotto

• 3 zucchine medie (circa 400 g)
• 150 g di prosciutto cotto
• 200 g di formaggio spalmabile (puoi usare anche ricotta o Philadelphia)
• 2 uova
• 100 g di pangrattato
• 30 g di parmigiano grattugiato
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

Seguire questi semplici passaggi per preparare il Rotolo di Zucchine:

Passo 1: Lavare e asciugare le zucchine. Rimuovere le estremità e tagliarle a fette sottili per il lungo.
Passo 2: Grigliare le fette di zucchine su una piastra calda fino a quando non sono leggermente dorate e morbide. Metterle da parte.
Passo 3: In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere il formaggio spalmabile, il sale, il pepe e il pangrattato. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 4: Prendere una teglia foderata di carta da forno e disporre le fette di zucchine in modo da coprire l’intera superficie.
Passo 5: Spalmare il composto di formaggio e uova sulle zucchine, quindi adagiare le fette di prosciutto cotto sopra.
Passo 6: Arrotolare delicatamente le zucchine, partendo da un lato e formando un rotolo compatto. Chiudere bene.
Passo 7: Infornare a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando il rotolo non è dorato e cotto.
Passo 8: Sfornare e lasciare raffreddare leggermente prima di affettare e servire.

FAQ

• Posso usare altre verdure oltre alle zucchine?
  Certamente! Puoi sostituire le zucchine con melanzane o peperoni, seguendo la stessa procedura.
• È possibile preparare il rotolo in anticipo?
  Sì, puoi preparare il rotolo in anticipo e conservarlo in frigorifero. Scalda in forno prima di servire.
• Quale tipo di formaggio posso usare?
  Puoi usare formaggi spalmabili come ricotta, Philadelphia o un formaggio di tua scelta che si scioglie bene.
• Il rotolo può essere congelato?
  Sì, il rotolo si può congelare. Assicurati di avvolgerlo bene in pellicola trasparente.
• Come posso rendere il rotolo più saporito?
  Aggiungi erbe aromatiche come basilico, prezzemolo o origano al ripieno per maggiore sapore.

Conclusione

Il Rotolo di Zucchine Farcito con Formaggio e Prosciutto Cotto è una ricetta perfetta per chi cerca un piatto delizioso e nutriente. Con i suoi ingredienti freschi e il suo sapore avvolgente, questo rotolo diventerà sicuramente uno dei tuoi piatti preferiti. Ideale per una cena leggera o per arricchire un buffet, è facile da preparare e garantisce un successone a tavola!