Rotolo di tacchino ripieno

• 800 g di fesa di tacchino
• 150 g di spinaci freschi
• 200 g di mozzarella
• 1 uovo (per l’infarinatura)
• Sale e pepe a piacere
• Olio d’oliva q.b. per la cottura

Istruzioni

Seguendo questi semplici passaggi, potrai preparare un rotolo di tacchino ripieno delizioso:

• Step 1: Preriscalda il forno a 180°C.
• Step 2: Adagia la fesa di tacchino su un piano da lavoro e battila con un batticarne per assottigliarla.
• Step 3: In una padella, scalda un filo d’olio d’oliva e aggiungi gli spinaci. Cuoci fino a quando non si ammorbidiscono, quindi lasciali raffreddare.
• Step 4: Una volta che gli spinaci sono raffreddati, distribuiscili uniformemente sulla carne di tacchino.
• Step 5: Taglia la mozzarella a fette e distribuiscila sopra gli spinaci.
• Step 6: Arrotola la carne su se stessa, partendo da un lato corto, e fissala con dello spago da cucina.
• Step 7: In una padella, scalda dell’olio e rosola il rotolo su tutti i lati fino a doratura.
• Step 8: Trasferisci il rotolo in una teglia e inforna per circa 30-35 minuti.
• Step 9: Lascia riposare per 10 minuti prima di affettare e servire.

Domande Frequenti

Dove posso acquistare la fesa di tacchino?

Puoi trovarla in macellerie o supermercati, generalmente nella sezione delle carni fresche.

Posso prepararlo in anticipo?

Sì, puoi preparare il rotolo in anticipo e congelarlo prima di cuocerlo. Basta scongelarlo e cuocerlo in forno.

Quale contorno si sposa meglio con questa ricetta?

Un purè di patate o un’insalata mista sono ottimi accompagnamenti per il rotolo di tacchino ripieno.

Posso sostituire la mozzarella con un altro formaggio?

Certo! Formaggi come il provolone o il cheddar possono essere utilizzati per un sapore diverso.

Come posso mantenere il rotolo umido durante la cottura?

Includendo un po’ di brodo o coprendo la teglia con un foglio di alluminio durante la cottura, il rotolo rimarrà umido.

Conclusione

Il rotolo di tacchino ripieno rappresenta una scelta perfetta per una cena gustosa e ricca di sapore. Con la sua combinazione di carne tenera, spinaci freschi e mozzarella filante, questo piatto saprà conquistare il palato di tutti. Provalo nella tua prossima occasione speciale e lasciati sorprendere dalla sua bontà!