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Rotolo al caffè

Rotolo al caffè
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Di seguito, gli ingredienti necessari per preparare il Rotolo al Caffè, per 12 porzioni.

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Per la pasta biscotto:

  • 4 uova
  • 4 cucchiai d’acqua bollente
  • 80 g di zucchero semolato

Per la crema di ricotta:

  • 250 g di ricotta vaccina fresca (ben sgocciolata)
  • 100 g di zucchero a velo (regolabile a piacere)
  • 1 cucchiaino di vaniglia

Preparazione

Seguire attentamente questi passaggi per ottenere un Rotolo al Caffè soffice e gustoso.

  • Step 1: In una ciotola, montare le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Step 2: Aggiungere lentamente l’acqua bollente, continuando a montare.
  • Step 3: Incorporare la farina setacciata, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
  • Step 4: Versare il composto in una teglia foderata di carta da forno e livellarlo bene.
  • Step 5: Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti.
  • Step 6: Una volta cotto, capovolgere il biscotto su un canovaccio leggermente inumidito e arrotolarlo su se stesso per ottenere la forma del rotolo. Lasciar raffreddare.
  • Step 7: Nel frattempo, preparare la crema di ricotta montando la ricotta con lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Step 8: Srotolare la pasta biscotto e spalmare uniformemente la crema di ricotta.
  • Step 9: Arrotolare nuovamente il dolce e avvolgerlo nella pellicola trasparente per almeno un’ora in frigorifero.
  • Step 10: Prima di servire, spolverare con zucchero a velo e tagliare a fette.

5 FAQ sul Rotolo al Caffè

1. Posso sostituire la ricotta con un altro formaggio?

Sì, puoi utilizzare mascarpone o formaggio cremoso per una consistenza più ricca.

2. Come posso conservare il Rotolo al Caffè?

È meglio conservare il rotolo in frigorifero, avvolto in pellicola trasparente, per 2-3 giorni.

3. Il Rotolo al Caffè può essere preparato in anticipo?

Certo, puoi prepararlo il giorno prima e tenerlo in frigorifero.

4. Posso aggiungere altri ingredienti alla crema?

Certamente! Prova ad aggiungere scaglie di cioccolato o frutta secca per dare un tocco in più alla crema.

5. È necessario usare caffè espresso?

Sebbene l’espresso dia un sapore intenso, puoi utilizzare anche caffè solubile o filtro se preferisci.

Conclusione

Il Rotolo al Caffè è una ricetta semplice e deliziosa che può essere realizzata in pochi passaggi. Perfetto per ogni occasione, dal dopo cena a una merenda con amici, questo dolce si farà apprezzare da tutti. Prova a prepararlo e scopri il piacere di un dessert dal sapore autentico e avvolgente. Buon appetito!

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Per i PASSAGGI completi della cottura, vai alla pagina seguente oppure apri il pulsante (>) e non dimenticare di CONDIVIDERE con i tuoi amici su Facebook

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