Rotolini di melanzane ripieni

• 1 pollo (da 1,2 a 1,5 kg)
• 1 limone grande
• 1 cucchiaio di origano
• 1 cucchiaio di timo
• 1 cucchiaio di rosmarino
• 1/2 cucchiaio di pepe nero
• sale fino q.b.
• olio extravergine d’oliva q.b.

Pro Tips per preparare il Pollo arrosto al forno

• Marinatura: Se possibile, marinate il pollo con le erbe e il succo di limone per alcune ore prima della cottura. Questo intensificherà i sapori.
• Temperatura: Preriscaldate sempre il forno a 200°C per garantire una cottura uniforme e croccante.
• Controllo della cottura: Utilizzate un termometro da cucina per assicurarvi che il pollo raggiunga una temperatura interna di almeno 75°C, assicurando che sia ben cotto.
• Riposo: Dopo la cottura, lasciate riposare il pollo per circa 10 minuti prima di tagliarlo. Questo permette ai succhi di redistribuirsi.
• Accompagnamenti: Servite il pollo arrosto con contorni come patate al forno, insalata fresca o verdure grigliate per un pasto completo.

Istruzioni per la preparazione

1. Step 1: Preriscalda il forno a 200°C.
2. Step 2: In una ciotola, mescola l’olio extravergine d’oliva, l’origano, il timo, il rosmarino, il pepe nero e il sale fino.
3. Step 3: Spremi il limone e aggiungi il succo all’impasto di olio e spezie. Mescola bene per amalgamare.
4. Step 4: Massaggia il mix di spezie e olio su tutto il pollo, assicurandoti di coprire bene sia la pelle che la carne sottostante.
5. Step 5: Posiziona il pollo in una teglia da forno e inserisci i rimanenti pezzi di limone nella cavità del pollo per esaltarne i sapori durante la cottura.
6. Step 6: Cuoci in forno per circa 1 ora e 15 minuti, girando a metà cottura per una doratura uniforme.
7. Step 7: Controlla la temperatura interna con un termometro da cucina, deve raggiungere almeno 75°C.
8. Step 8: Una volta cotto, sforna il pollo e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
9. Step 9: Servi il pollo arrosto con contorni a piacere e goditi il tuo delizioso pranzo o cena!

FAQ sul Pollo Arrosto al Forno

1. Posso usare erbe fresche invece di quelle secche?
Sì, le erbe fresche offrono un sapore più intenso. Usa il triplo della quantità rispetto alle erbe secche.

2. Quanto tempo di cottura è necessario per un pollo più grande?
Un pollo di 2 kg richiede circa 1 ora e 30 minuti a 200°C.

3. Posso marinarlo la sera prima?
Assolutamente! Marinare il pollo durante la notte renderà la carne ancora più saporita.

4. Quali contorni si abbinano meglio al pollo arrosto?
Patate arrosto, verdure grigliate e insalate fresche sono ottime scelte.

5. Posso farcire il pollo?
Certo! Puoi inserire all’interno del pollo pezzetti di limone, cipolla e erbe aromatiche per un sapore extra.

Conclusione

Il pollo arrosto al forno è una ricetta che ogni amante della cucina dovrebbe avere nel proprio repertorio. Con il suo sapore ricco e la sua semplicità, è perfetto per riunire la famiglia attorno a un tavolo. Non ti resta che provare questa ricetta, personalizzarla a tuo piacimento e condividere un pasto delizioso con chi ami.