Riso al forno

• 300 g di riso
• 200 g di mozzarella
• 100 g di parmigiano grattugiato
• 750 ml di brodo vegetale
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d’aglio
• 3 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di sale
• Pepe q.b.
• Prezzemolo fresco per guarnire (facoltativo)

Istruzioni

Segui questi semplici passi per preparare il Riso al Forno:

• Step 1: Inizia tritando finemente la cipolla e l’aglio.
• Step 2: In una casseruola, scalda l’olio d’oliva e soffriggi la cipolla e l’aglio fino a doratura.
• Step 3: Aggiungi il riso e tostalo per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Step 4: Versa lentamente il brodo vegetale caldo, mescolando bene, e aggiusti di sale e pepe.
• Step 5: Cuoci a fuoco medio fino a quando il riso assorbe quasi tutto il liquido, ci vorranno circa 15 minuti.
• Step 6: Togli dal fuoco e aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e la metà del parmigiano, mescolando bene.
• Step 7: Versa il composto in una teglia da forno, cospargi con il restante parmigiano e, se desideri, un po’ di pangrattato.
• Step 8: Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante.
• Step 9: Fai raffreddare per alcuni minuti, decorar con prezzemolo fresco e servi!

FAQ

1. Posso usare riso integrale per questa ricetta?

Sì, ma il tempo di cottura sarà più lungo. Assicurati di seguire le indicazioni sulla confezione del riso integrale che utilizzi.

2. Posso aggiungere altre verdure?

Certo! Puoi aggiungere verdure come piselli, carote o spinaci per un tocco extra di sapore e colore.

3. Questo piatto può essere congelato?

Sì, puoi congelare il Riso al Forno in porzioni. Assicurati di riporlo in un contenitore ermetico.

4. Che tipo di formaggio posso usare al posto della mozzarella?

Puoi usare formaggi filanti alternativi come il provolone o l’asiago se preferisci.

5. È possibile preparare il riso in anticipo?

Sì, puoi prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero. Prima di servirlo, basta infornarlo per ri scaldarlo.

Conclusione

Il Riso al Forno è sicuramente un piatto che arricchirà il tuo repertorio culinario. Facile da preparare e ricco di sapori, è perfetto per qualsiasi occasione. Provalo e personalizzalo come preferisci, e vedrai che diventerà uno dei tuoi piatti preferiti in casa. Buon appetito!