Per preparare circa 1 litro di rakiu di sambuco, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1 litro di acqua
- 500 g di fiori di sambuco freschi
- 700 g di zucchero
Preparazione della ricetta
La preparazione del rakiu di sambuco è rapida e richiede solo pochi passaggi chiave.
- Step 1: Raccogliere i fiori di sambuco freschi, assicurandosi di selezionare solo le infiorescenze più belle e profumate.
- Step 2: In una pentola, portare a ebollizione 1 litro d’acqua. Quando l’acqua raggiunge il punto di ebollizione, toglietela dal fuoco.
- Step 3: Aggiungere i fiori di sambuco freschi all’acqua calda e mescolare delicatamente.
- Step 4: Coprire la pentola e lasciare in infusione per 24 ore, in modo che i fiori rilascino il loro aroma.
- Step 5: Trascorse le 24 ore, filtrare il liquido utilizzando un colino a maglia fine per rimuovere i fiori.
- Step 6: Aggiungere 700 g di zucchero al liquido filtrato e mescolare bene fino a completa dissoluzione dello zucchero.
- Step 7: Versare il composto in una bottiglia di vetro sterilizzata e chiudere ermeticamente.
- Step 8: Lasciare riposare il rakiu in un luogo fresco e buio per almeno una settimana prima di gustarlo.
Domande frequenti
1. Posso usare fiori di sambuco secchi invece di freschi?
Sì, ma il sapore sarà diverso. I fiori freschi offrono un aroma più intenso e naturale.
2. Quanto tempo posso conservare il rakiu di sambuco?
Il rakiu di sambuco può essere conservato per diversi mesi, preferibilmente in un luogo fresco e al riparo dalla luce.
3. Posso usare meno zucchero?
Certo, potete ridurre la quantità di zucchero a piacere. Tieni presente che meno zucchero potrebbe rendere il liquore meno dolce.
4. Qual è il modo migliore per servire il rakiu di sambuco?
Il rakiu di sambuco è delizioso servito freddo e può anche essere utilizzato in cocktails o come aperitivo.
5. È possibile modificare la ricetta?
Assolutamente! Potete aggiungere aromi come limone o menta per personalizzare il sapore del vostro rakiu.
Conclusione
Preparare il rakiu di sambuco è una tradizione che porta con sé il profumo dei fiori e la dolcezza della convivialità. Questa ricetta è semplice, richiede pochi ingredienti e, seguendo i nostri consigli, sarete in grado di stupire i vostri ospiti con un liquore fatto in casa dal sapore unico. Non vi resta che provare e brindare con il vostro rakiu di sambuco!