Polpettone ripieno di carne

• 800 g di carne macinata
• 200 g di prosciutto cotto
• 150 g di formaggio a fette
• 1 uovo
• 100 g di pangrattato
• 1 spicchio d’aglio (tritato)
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
• Olio extravergine d’oliva per la cottura

Istruzioni per la preparazione

Seguendo questi passaggi, potrai preparare un Polpettone ripieno dal sapore unico:

• Step 1: In una ciotola capiente, unisci la carne macinata, l’uovo, il pangrattato, l’aglio, sale, pepe, e il prezzemolo. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Step 2: Stendi il composto di carne su un foglio di carta da forno, cercando di formare un rettangolo spesso circa 1,5 cm.
• Step 3: Disponi il prosciutto cotto e le fette di formaggio al centro del rettangolo di carne, lasciando un po’ di spazio ai bordi.
• Step 4: Arrotola delicatamente il polpettone, chiudendo bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
• Step 5: A questo punto, scalda un filo d’olio in una padella grande e rosola il polpettone su tutti i lati fino a ottenere una doratura uniforme.
• Step 6: Trasferisci il polpettone in una teglia e inforna a 180°C per circa 40-50 minuti, o fino a quando la carne è ben cotta.
• Step 7: Una volta cotto, lascia riposare il polpettone per alcuni minuti prima di affettarlo. Questo aiuterà a mantenere i succhi all’interno.

Domande frequenti

1. Posso usare carne diversa per il polpettone?

Sì, puoi utilizzare carne di pollo, tacchino o un mix di diverse carni macinate per variare i sapori.

2. Come posso conservare il polpettone avanzato?

Il polpettone può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Puoi anche congelarlo in porzioni per un consumo futuro.

3. Posso preparare il polpettone in anticipo?

Certo! Puoi preparare il polpettone il giorno prima e conservarlo in frigorifero fino al momento della cottura.

4. Qual è il contorno ideale per accompagnare il polpettone?

Le purè di patate, le verdure gratinate o un’insalata fresca sono ottime scelte per accompagnare il polpettone.

5. Posso aggiungere altri ingredienti al ripieno?

Sì, puoi sbizzarrirti con il ripieno! Aggiungi spinaci, funghi o una salsa di pomodoro per un tocco in più.

Conclusione

Il Polpettone ripieno è un piatto che riunisce famiglia e amici attorno alla tavola, portando calore e sapore in ogni occasione. Grazie alla sua semplicità e versatilità, questa ricetta diventerà sicuramente uno dei tuoi piatti preferiti. Preparalo per il tuo prossimo pranzo di famiglia e sorprendili con un comfort food che parla di tradizione e amore per la cucina!