Polpettone alla Ligure

• 700 g di carne macinata di manzo
• 100 g di parmigiano grattugiato
• 2 uova
• 100 g di pan grattato
• 1 cipolla tritata
• Sale e pepe q.b.
• Olio d’oliva per ungere la teglia

Istruzioni

Seguendo questi semplici passaggi, potrai preparare il tuo Polpettone alla Ligure:

• Step 1: In una ciotola grande, unisci la carne macinata, il parmigiano grattugiato, le uova, il pan grattato e la cipolla tritata.
• Step 2: Condisci con sale e pepe a piacere e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Step 3: Prepara una teglia da forno ungendola con un filo d’olio d’oliva.
• Step 4: Dà forma al composto di carne in un polpettone e adagia nella teglia.
• Step 5: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando non è dorato e cotto all’interno.
• Step 6: Una volta cotto, lascia riposare il polpettone per 10 minuti prima di affettarlo

FAQ

• Posso usare carne di pollo invece di manzo? Sì, puoi sostituire la carne di manzo con carne di pollo o tacchino per una versione più leggera.
• Il polpettone può essere preparato in anticipo? Certamente! Puoi preparare il polpettone in anticipo e riscaldarlo nel forno prima di servirlo.
• Come posso mantenere il polpettone umido? Assicurati di non cuocerlo troppo e utilizza un buon rapporto di carne e pan grattato.
• Posso aggiungere verdure nel polpettone? Sì, puoi aggiungere carote grattugiate o zucchine per un valore nutrizionale aggiuntivo.
• Quali contorni si abbinano bene a questo piatto? Ottimi contorni possono essere purè di patate o una fresca insalata mista.

Conclusione

Il Polpettone alla Ligure è un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per una cena in famiglia o per impressionare gli ospiti. Con questa ricetta, non solo avrai un piatto delizioso da servire, ma porterai anche un pezzo della tradizione culinaria ligure sulla tua tavola. Provalo e scopri quanto può essere facile e veloce mangiare bene!