Polpette di zucchine

• 400 g di zucchine
• 100 g di pane grattugiato
• 2 uova
• 50 g di parmigiano grattugiato (opzionale)
• Sale e pepe a piacere
• Olio extravergine d’oliva per friggere

Istruzioni

Seguendo questi passaggi, le tue polpette di zucchine saranno pronte in un attimo:

• Step 1: Lava le zucchine e grattugiale con una grattugia a fori fini. Metti le zucchine grattugiate in un colino e lascia scolare per circa 10 minuti.
• Step 2: In una ciotola, unisci le zucchine scolante, le uova, il pane grattugiato, il parmigiano, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Step 3: Con le mani leggermente unte, forma delle polpettine delle dimensioni di una pallina da golf.
• Step 4: Scalda l’olio in una padella antiaderente e friggile per circa 3-4 minuti per lato, o fino a doratura. Se preferisci, puoi anche cuocerle al forno, infornandole a 180°C per 20-25 minuti.
• Step 5: Servi le polpette calde, magari accompagnate da una salsa di yogurt o dal tuo condimento preferito.

FAQ

1. Posso preparare queste polpette in anticipo? Sì! Puoi preparare il composto e conservarlo in frigorifero fino al momento di friggerle.
2. Si possono congelare? Assolutamente, puoi congelare le polpette crude e cuocerle quando necessario.
3. Posso sostituire il pane grattugiato? Sì, puoi usare farina di mais o altro tipo di pangrattato gluten-free.
4. Le polpette di zucchine sono adatte ai bambini? Certo! Sono un’ottima maniera per far mangiare le verdure ai più piccoli.
5. Posso aggiungere altre verdure al composto? Sì, prova ad aggiungere carote o spinaci per un ulteriore apporto di nutrienti.

Conclusione

Le polpette di zucchine sono un ottimo modo per gustare questo ortaggio in un modo nuovo e delizioso. Facili e rapide da preparare, possono sicuramente diventare un piatto fisso nella tua cucina. Quindi, dai un’opportunità a questa ricetta: ti promettiamo che sarà un successo! Provale oggi stesso e sorprendi tutti con il loro sapore! Buon appetito!