Polpette di patate e formaggio

• 500 g di patate
• 200 g di formaggio (preferibilmente mozzarella o scamorza)
• 400 g di salsa di pomodoro
• 1 uovo
• 50 g di pangrattato
• Sale e pepe q.b.
• Olio d’oliva per friggere

Istruzioni

Ecco il metodo semplificato per preparare queste deliziose polpette:

• Passo 1: Lessate le patate in acqua salata finché non sono morbide. Scolatele e lasciatele raffreddare, quindi schiacciatele in una ciotola.
• Passo 2: Aggiungete il formaggio tagliato a cubetti, l’uovo, il pangrattato, sale e pepe e mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Passo 3: Formate delle polpette delle dimensioni di una pallina da golf e mettetele da parte.
• Passo 4: Riscaldate l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio e friggete le polpette finché non sono dorate su tutti i lati, circa 5-7 minuti. Scolatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
• Passo 5: In un’altra casseruola, scaldate la salsa di pomodoro. Una volta calda, aggiungete le polpette fritte e fate sobbollire per 5-10 minuti.

Pro Tips per una preparazione perfetta

• Utilizzate patate a pasta gialla per una consistenza più cremosa.
• Assicuratevi che l’olio sia ben caldo prima di aggiungere le polpette per ottenere una doratura uniforme.
• Potete personalizzare la salsa di pomodoro aggiungendo basilico fresco o spezie a piacere.
• Se desiderate un’alternativa più leggera, potete infornare le polpette invece di friggerle.
• Servite con una spolverata di parmigiano grattugiato per un tocco in più.

FAQ

• Posso utilizzare patate già cotte?

  Sì, le patate già cotte possono essere utilizzate, ma assicurati di schiacciarle bene.

• Posso sostituire il formaggio?

  Assolutamente! Puoi usare qualsiasi formaggio a pasta filata, come il cheddar o la fontina.

• Quante polpette posso fare con questa ricetta?

  Con le quantità indicate, dovresti ottenere circa 15-20 polpette, a seconda delle dimensioni.

• Posso preparare la salsa in anticipo?

  Certamente! La salsa di pomodoro può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per un massimo di tre giorni.

• Questa ricetta è adatta per i bambini?

  Sì, le polpette di patate e formaggio sono un’ottima opzione per i bambini. Sono morbide e ricche di sapore.

Conclusione

Le polpette salate di patate e formaggio in salsa di pomodoro sono una deliziosa opzione per un pranzo gourmet veloce. Facili da preparare e ricche di sapore, sicuramente conquisteranno i vostri ospiti. Non esitate a provare questa ricetta e a condividerla con la vostra famiglia e i vostri amici. Buon appetito!