Plumcake vegano al cioccolato

• 1 kg di patate farinose
• 200 g di prosciutto cotto
• 200 g di formaggio mozzarella
• 2 uova
• 100 g di pangrattato
• Sale e pepe q.b.
• Olio per friggere q.b.

Pro Tips per preparare le Polpette di Patate Ripiene di Formaggio

• Scegli le patate giuste: Le patate farinose come le patate Idaho o le patate per purè sono ideali per ottenere una consistenza leggera e soffice.
• Cuocere bene le patate: Assicurati che le patate siano ben cotte prima di schiacciarle; una cottura insufficiente può rendere difficile la lavorazione dell’impasto.
• Aggiungi aromi: Puoi arricchire l’impasto con erbe aromatiche come prezzemolo o rosmarino per un sapore extra.
• Varietà di formaggio: Prova a utilizzare diversi tipi di formaggio come il pecorino o il provolone per un sapore unico.
• Friggi a temperature giuste: Assicurati che l’olio sia ben caldo per evitare che le polpette assorbano troppo olio durante la frittura.

Istruzioni

Ecco come preparare queste deliziose polpette:

• Step 1: Lessare le patate in abbondante acqua salata finché non sono tenere. Scolarle e schiacciarle in una ciotola.
• Step 2: Aggiungere le uova, il sale, e il pepe alle patate schiacciate e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Step 3: Tagliare il prosciutto cotto e la mozzarella a pezzetti piccoli.
• Step 4: Prendere una quantità di impasto di patate e fare un’incavo al centro. Inserire un pezzetto di prosciutto e un cubetto di mozzarella; chiudere e formare una polpetta.
• Step 5: Passare le polpette nel pangrattato, assicurandosi che siano ben ricoperte.
• Step 6: Scaldare l’olio in una padella e friggere le polpette fino a quando non risultano dorate e croccanti.
• Step 7: Sgocciolarle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e servire calde.

FAQ

• Posso utilizzare altri tipi di formaggio? Sì, puoi sostituire la mozzarella con altri formaggi filanti come il provolone o il fontina.
• Le polpette possono essere cotte al forno? Certo! Puoi cuocerle in forno a 180°C per circa 20-25 minuti fino a quando non sono dorate.
• Come conservare le polpette avanzate? Le polpette possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.
• Posso fare l’impasto la sera prima? Sì, puoi preparare l’impasto e formare le polpette il giorno prima, conservandole in frigorifero fino al momento della cottura.
• Qual è il miglior accompagnamento per le polpette di patate? Un contorno di insalata fresca o una salsa di pomodoro fatta in casa si abbinano perfettamente a queste polpette.

Conclusione

Le polpette di patate ripiene di formaggio sono una scelta deliziosa e versatile, perfette per soddisfare anche i palati più esigenti. Sperimenta con ingredienti e aromi per rendere questa ricetta unica. Non dimenticare di dirci cosa ne pensi nei commenti e di lasciare un bel “mi piace” ai nostri post! Salva la ricetta e preparala per la tua prossima cena in famiglia, saranno sicuramente un success!