Plumcake di verdure

• 300 g di verdure miste (zucchine, carote, peperoni)
• 200 g di farina
• 3 uova
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 50 ml di olio d’oliva
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni per la Preparazione

• Step 1: Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per plumcake ungendo con burro o rivestendo con carta da forno.
• Step 2: Lava e taglia le verdure a cubetti piccoli. Se desideri, saltale in padella per qualche minuto per renderle più morbide e saporite.
• Step 3: In una ciotola, sbatti le uova con l’olio d’oliva, il sale e il pepe.
• Step 4: Aggiungi la farina e il lievito in polvere al composto di uova e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Step 5: Incorpora le verdure nell’impasto e mescola delicatamente per distribuire uniformemente le verdure.
• Step 6: Versa l’impasto nello stampo e livella la superficie.
• Step 7: Cuoci in forno per 40-50 minuti, finché non è dorato e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
• Step 8: Lascia raffreddare prima di affettare e servire.

Domande Frequenti

• Posso utilizzare altre verdure? Certo! Questa ricetta è molto flessibile. Puoi usare spinaci, broccoli o qualsiasi altra verdura di tua scelta.
• Posso rendere la ricetta vegana? Sì, sostituisci le uova con una miscela di semi di lino e acqua o utilizza un sostituto per uova vegano.
• Come conservo il plumcake alle verdure? Puoi conservarlo in frigo per 3-4 giorni in un contenitore ermetico.
• Posso congelarlo? Assolutamente! Puoi congelare il plumcake e scongelarlo quando necessario.
• È possibile aggiungere formaggio? Certo, aggiungere del formaggio grattugiato all’impasto darà una deliziosa cremosità al tuo plumcake.

Conclusione

Il plumcake alle verdure è un’ottima aggiunta alle tue ricette quotidiane, perfetta per ogni occasione. Che tu stia cercando un piatto da portare a una cena, un pranzo veloce o un contorno per una cena speciale, questa ricetta non deluderà. Provare per credere, e buon appetito!