Per preparare il pesto di zucchine avrai bisogno di:
- 200 g di zucchine
- 50 g di basilico fresco
- 30 g di mandorle tostate
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- 100 ml di olio d’oliva extra vergine
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni
Segui questi semplici passaggi per preparare il tuo pesto di zucchine:
- Step 1: Lava e taglia a pezzi le zucchine.
- Step 2: In un frullatore, unisci le zucchine, il basilico, le mandorle e l’aglio.
- Step 3: Frulla a intermittenza, aggiungendo l’olio d’oliva a filo fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Step 4: Aggiungi il parmigiano e regola di sale e pepe.
- Step 5: Frulla nuovamente per amalgamare gli ingredienti.
- Step 6: Assaggia e aggiusta di sale se necessario.
5 FAQ
1. Posso usare zucchine surgelate?
Sì, ma per un sapore migliore ti consiglio di utilizzare zucchine fresche.
2. Posso omettere il parmigiano per una versione vegana?
Assolutamente, puoi sostituire il parmigiano con lievito alimentare per un sapore simile.
3. Come posso conservare il pesto?
Conserva il pesto in un barattolo di vetro, coperto con un filo d’olio d’oliva, in frigorifero per una settimana.
4. Questo pesto è adatto per i bambini?
Sì, è una ricetta sana e gustosa che i bambini apprezzeranno!
5. Posso usare altre noci invece delle mandorle?
Certo! Puoi sostituire le mandorle con pinoli o noci a tuo piacere.
Concludendo
Il pesto di zucchine, basilico, mandorle, parmigiano e aglio è una ricetta facile e veloce perfetta per ogni occasione. Che tu stia preparando la cena per te stesso, per la famiglia o per gli amici, questo pesto porterà sicuramente un sorriso sui volti dei commensali. Provalo oggi stesso e lasciati conquistare dai suoi sapori freschi e aromatici! Buon appetito!