Peperoni Ripieni Senza Carne

• 4 peperoni grandi
• 200 g di riso
• 150 g di mozzarella
• 1 cipolla
• 200 g di pomodori pelati
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.

Istruzioni

Segui questi semplici passaggi per preparare i peperoni ripieni senza carne:

• Passo 1: Cuoci il riso seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e lascialo raffreddare.
• Passo 2: Nel frattempo, taglia la parte superiore dei peperoni e rimuovi i semi. Sciacquali bene.
• Passo 3: In una padella, scalda l’olio d’oliva e soffriggi la cipolla tritata fino a renderla dorata.
• Passo 4: Aggiungi i pomodori pelati e lascia cuocere per 10 minuti. Aggiusta di sale e pepe.
• Passo 5: Mescola il riso cotto con il sugo di pomodoro e la mozzarella tagliata a cubetti.
• Passo 6: Riempi i peperoni con il composto di riso e pomodoro, quindi mettili in una teglia.
• Passo 7: Aggiungi un filo d’olio sopra i peperoni ripieni e cuocili in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.
• Passo 8: Servi caldi e gusta i tuoi peperoni ripieni senza carne!

Domande Frequenti

Qual è la migliore varietà di peperoni da usare?

È consigliabile utilizzare peperoni rossi o gialli, poiché hanno un sapore dolce e una carne spessa che si presta meglio alla cottura.

Posso utilizzare altri cereali oltre al riso?

Sì, puoi sostituire il riso con quinoa, farro o bulgur per un’alternativa nutriente.

È possibile preparare i peperoni in anticipo?

Sì, puoi preparare i peperoni ripieni in anticipo e conservarli in frigorifero prima di cuocerli. Basta cuocerli una volta che sono già farciti.

Come posso rendere la ricetta vegana?

Puoi omettere la mozzarella o sostituirla con formaggio vegano e assicurarti che i pomodori pelati non contengano ingredienti di origine animale.

Quali contorni si abbinano bene a questo piatto?

Un’insalata fresca o delle verdure grigliate sono ottimi contorni per accompagnare i peperoni ripieni.

Conclusione

I peperoni ripieni senza carne sono una deliziosa soluzione per chi cerca un piatto leggero e gustoso. Facili da preparare e personalizzabili, possono diventare il tuo nuovo piatto forte per una cena in famiglia o con amici. Provali e lasciati conquistare dai loro sapori freschi e avvolgenti!