Pennette con Salsiccia e Mozzarella

• 400g di pasta corta (pennette o quella che preferisci!)
• 300g di salsiccia
• 250g di mozzarella
• 300ml di passata di pomodoro
• 50g di parmigiano grattugiato
• 200ml di besciamella
• 1 spicchio di aglio
• Sale
• Olio extravergine d’oliva

Istruzioni per la preparazione

Ora che hai tutto il necessario, segui questi semplici passaggi per creare un piatto delizioso:

• Passo 1: Inizia preparando il sugo. In una padella, scalda un filo d’olio con uno spicchio d’aglio. Aggiungi la salsiccia sbriciolata e falla rosolare fino a doratura, liberando tutti i suoi sapori.
• Passo 2: Togli l’aglio dalla padella e versa la passata di pomodoro. Aggiungi un pizzico di sale e lascia cuocere per circa 30 minuti, amalgamando i sapori.
• Passo 3: Quando il sugo è pronto, unisci la besciamella e mescola bene per ottenere una salsa super cremosa.
• Passo 4: Fai cuocere la pasta al dente, scolala e condiscila con il sugo preparato. Non dimenticare di aggiungere una generosa dose di parmigiano grattugiato!
• Passo 5: In una pirofila, inserisci metà della pasta, alternandola con cubetti di mozzarella. Copri con l’altra metà della pasta e spolvera con parmigiano grattugiato.
• Passo 6: Inforna a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante. Controlla nuovamente il tuo forno poiché ogni forno è diverso.
• Passo 7: Una volta pronto, lascia riposare per 15 minuti prima di servire. Questo passaggio aiuterà i sapori a amalgamarsi ancora meglio.

Consigli per preparare le Pennette con Salsiccia e Mozzarella al Forno

• Puoi sostituire la salsiccia con pollo o tacchino per un’alternativa più leggera.
• Per un tocco di sapore in più, aggiungi delle erbette aromatiche come rosmarino o timo al sugo.
• Se desideri un piatto più colorato, puoi aggiungere delle verdure come zucchine o spinaci al sugo.
• Assicurati di non cuocere troppo la pasta; deve essere al dente per non sfaldarsi in cottura.
• Una spolverata di pepe nero fresco può aggiungere un bel contrasto di sapore.

Domande Frequenti

• Posso preparare questo piatto in anticipo? Sì, puoi preparare il sugo e la pasta in anticipo e assemblarli il giorno dopo prima di infornare.
• Posso congelare le Pennette con Salsiccia? Sì, è possibile congelare il piatto prima della cottura. Assicurati di coprire bene la pirofila con pellicola trasparente.
• Quale tipo di mozzarella è meglio usare? Consiglio di utilizzare mozzarella fresca per un risultato migliore e più filante.
• Posso aggiungere altre carne? Sì, puoi mescolare diversi tipi di carne, come pancetta o carne macinata, per un sapore diverso.
• Come posso rendere questo piatto vegetariano? Puoi sostituire la salsiccia con un mix di funghi e verdure per una variante vegetariana.

Conclusione

Le Pennette con Salsiccia, Besciamella e Mozzarella al Forno sono un piatto veramente ricco e appagante che piacerà a tutti. Perfette per qualsiasi occasione, questa ricetta è sicura di conquistare il tuo cuore e quello dei tuoi ospiti. Non resta che prepararle e gustarle in buona compagnia. Buon appetito!