Pennette con salsiccia e besciamella

Preparazione

Segui questi semplici passi per preparare questo delizioso piatto:

Preparare il sugo alla salsiccia: In una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi l’aglio intero. Fai rosolare per un minuto, poi aggiungi la salsiccia sbriciolata. Cuoci a fuoco medio fino a doratura. Elimina l’aglio e versa la passata di pomodoro. Aggiungi il sale e lascia cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi la besciamella: Una volta pronto il sugo, incorpora la besciamella e mescola delicatamente fino a ottenere un condimento cremoso e omogeneo.
Cuoci la pasta: Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata, cuoci la pasta e scolala al dente. Versa la pasta nella padella con il sugo e mescola bene per insaporirla. Aggiungi metà del parmigiano grattugiato e mescola ancora.
Assemblaggio nella pirofila: Versa metà della pasta condita in una pirofila leggermente oliata. Distribuisci uniformemente metà della mozzarella sopra la pasta. Copri con la restante pasta e aggiungi la restante mozzarella e una generosa spolverata di parmigiano.
Cottura in forno: Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato). Inforna la pirofila e cuoci per 30 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Riposo e Servizio: Spegni il forno e lascia riposare la pasta per 10-15 minuti prima di servirla, affinché i sapori si amalgamino meglio.

Pro Tips per Preparare Pennette con Salsiccia, Besciamella e Mozzarella al Forno

Aggiungi un tocco croccante: spolvera con un po’ di pangrattato mescolato a parmigiano prima di infornare.
Variante light: utilizza mozzarella light e preparati una besciamella leggera con latte scremato.
Esplora sapori: aggiungi un pizzico di noce moscata nella besciamella o un po’ di peperoncino nel sugo per un sapore più intenso.

FAQ

Quanto tempo ci vuole per preparare questo piatto?

La preparazione richiede circa 15 minuti, mentre la cottura in forno dura 30 minuti. Totale: circa 45 minuti.

Posso sostituire la salsiccia con un altro tipo di carne?

Certamente! Puoi utilizzare carne macinata di manzo o pollo, o anche salsiccia vegetale per una versione vegetariana.

È possibile preparare questo piatto in anticipo?

Sì, puoi assemblare il piatto e conservarlo in frigorifero fino al momento di infornarlo. Assicurati di coprirlo bene con pellicola trasparente.

Come posso conservare gli avanzi?

Puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Riscalda in forno o microonde prima di servire.

Posso usare la pasta integrale per questa ricetta?

Sì, la pasta integrale si sposa bene con gli altri ingredienti e aggiunge un valore nutritivo maggiore.

Conclusione

Pennette con Salsiccia, Besciamella e Mozzarella al Forno è un piatto che sa di casa e di convivialità. Perfetto per riscaldare il cuore e soddisfare anche i palati più esigenti, questo piatto sarà sicuramente un successo a tavola. Non ti resta che provarlo e conquistare tutti con il suo sapore unico! Buon appetito!