Per preparare la pasta frolla di Benedetta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 320 g di farina 00
Istruzioni
Ecco come preparare la pasta frolla:
- Step 1: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Step 2: Aggiungi l’olio di semi di girasole e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
- Step 3: Setaccia la farina sopra il composto di uova e zucchero e inizia a mescolare il tutto con un cucchiaio di legno o con le mani.
- Step 4: Continua a lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea. Non lavorarlo troppo per mantenere la friabilità.
- Step 5: Forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e riponila in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Step 6: Dopo il riposo, stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata e usalo come base per la tua crostata o biscotti.
FAQ
Qual è la differenza tra la pasta frolla e la pasta brisée?
La pasta frolla è dolce e si usa principalmente per dolci, mentre la pasta brisée è salata e viene usata per torte salate e quiches.
Posso sostituire l’olio di semi di girasole con un altro tipo di olio?
Sì, puoi utilizzare l’olio di oliva o l’olio di semi di mais, ma il sapore finale potrebbe variare leggermente.
Quanto tempo posso conservare la pasta frolla in frigorifero?
La pasta frolla può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni avvolta in pellicola trasparente. Puoi anche congelarla per un massimo di 3 mesi.
Posso utilizzare questa ricetta per fare biscotti?
Sì, la pasta frolla di Benedetta è perfetta per preparare biscotti. Basterà modellarla in piccole porzioni e cuocerli in forno.
Come posso rendere la mia pasta frolla più aromatica?
Puoi aggiungere scorza di limone, vaniglia o un pizzico di cannella all’impasto per conferirle un aroma speciale.
Conclusione
Con questa ricetta semplice e versatile, la pasta frolla di Benedetta diventerà il tuo alleato nella preparazione di dolci deliziosi. È un’ottima base per crostate, biscotti e altre delizie. Non dimenticare di provare diverse variazioni e personalizzazioni per trovare il tuo abbinamento preferito. Buona preparazione!