Pasta Frola

• 300 g di farina
• 120 g di zucchero
• 120 g di burro
• 2 uova
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1/2 scorza di limone
• 200 g di mele cotogne
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo per spolverare

Preparazione della Pasta Frola

Seguendo questi semplici passaggi, potrai realizzare una Pasta Frola che farebbe felice qualsiasi nonna.

• Step 1: In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi il burro ammorbidito a pezzetti, lo zucchero, il sale, il lievito e la scorza di limone. Inizia a impastare con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
• Step 2: Aggiungi le uova e continua a impastare fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio.
• Step 3: Forma una palla con l’impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per 30 minuti.
• Step 4: Preriscalda il forno a 180°C. Su una superficie leggermente infarinata, stendi l’impasto fino a raggiungere uno spessore uniforme e trasferiscilo in uno stampo di circa 30×30 cm, precedentemente imburrato e infarinato.
• Step 5: Spalma uniformemente la gelatina di mele cotogne sull’impasto steso. Se desideri un gusto più intenso, puoi overdose la gelatina.
• Step 6: Con la pasta rimanente, crea delle strisce e disponile sulla superficie della torta per formare una griglia decorativa.
• Step 7: Inforna e cuoci per 35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
• Step 8: Una volta cotta, togli la torta dal forno, lasciala raffreddare leggermente e spolverala con zucchero a velo prima di servire.

Consigli per la Preparazione

Ecco alcuni suggerimenti utili per ottenere una Pasta Frola perfetta:

• Assicurati che il burro sia ben ammorbidito per facilitare l’impasto.
• Puoi sostituire la gelatina di mele cotogne con altre marmellate a piacere, come quella di albicocche o di prugne, per variare i sapori.
• Per una frolla ancora più profumata, aggiungi un pizzico di vaniglia all’impasto.
• Verifica la cottura della torta con uno stuzzicadenti: se esce asciutto, la tua Pasta Frola è pronta!
• Lascia raffreddare completamente prima di affettarla per ottenere porzioni perfette.

FAQ sulla Pasta Frola

• 1. Posso utilizzare un altro tipo di frutta per il ripieno? Sì, puoi usare qualsiasi marmellata o gelatina di tua preferenza!
• 2. La Pasta Frola può essere congelata? Sì, puoi congelarla già cotta, coprendola bene per prevenire bruciature da freezer.
• 3. È possibile preparare l’impasto in anticipo? Certo, puoi preparare l’impasto e refrigerarlo per un massimo di 2 giorni prima di usarlo.
• 4. Come posso rendere la torta vegana? Sostituisci le uova con una purea di banana o un altro sostituto vegetale e usa burro vegano.
• 5. Posso riutilizzare gli avanzi dell’impasto? Certo, puoi sempre amalgamare eventuali avanzi con l’impasto e utilizzarli per creare decorazioni.

Conclusione

La Pasta Frola è un dolce che porta con sé la tradizione e il calore di famiglia. La sua preparazione è un’occasione per riunirsi attorno alla tavola e condividere momenti di convivialità. Provala anche tu e lasciati conquistare dal suo sapore unico! Questo dolce semplice e genuino non tarderà a diventare un successo tra i tuoi cari!