Parmigiana di zucchine - Ricette deliziose

Istruzioni

Seguendo questi semplici passaggi puoi preparare la Parmigiana di zucchine senza difficoltà:

Step 1: Lava e affetta le zucchine a rondelle di circa 5 mm di spessore.
Step 2: Griglia le zucchine su una griglia calda fino a che non siano dorate e morbide.
Step 3: In una padella, scaldare un po’ di olio d’oliva e soffriggere uno spicchio d’aglio. Aggiungere la passata di pomodoro e lasciar cuocere per 10 minuti, aggiungendo sale e pepe a piacere.
Step 4: In una teglia, stendere un primo strato di salsa di pomodoro, poi un strato di zucchine grigliate, mozzarella e parmigiano.
Step 5: Ripetere gli strati fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con salsa di pomodoro e un’abbondante spolverata di parmigiano.
Step 6: Inforna a 180°C per 30-35 minuti, fino a doratura.
Step 7: Lascia riposare per qualche minuto, guarnisci con basilico fresco e servi.

Domande frequenti

1. Posso usare zucchine surgelate?

Sì, ma il sapore potrebbe non essere ricco come quello delle zucchine fresche.

2. È possibile preparare la parmigiana di zucchine in anticipo?

Certo! Puoi prepararla e conservarla in frigorifero per un giorno prima di infornarla.

3. Posso sostituire la mozzarella?

Certo, puoi usare anche della ricotta o mozzarella light per un piatto più leggero.

4. Come posso rendere più saporita la salsa di pomodoro?

Puoi aggiungere delle spezie come origano o basilico secco per dare un tocco in più.

5. Si può congelare la Parmigiana di zucchine?

Sì, puoi congelarla dopo la cottura. Assicurati di farla raffreddare completamente prima di congelarla.

Conclusione

La Parmigiana di zucchine è un piatto estivo gustoso e nutriente, perfetto per le famiglie e gli amici. Con questa ricetta semplice e i nostri consigli utili, sarai in grado di portare in tavola un piatto che conquisterà tutti. Non ti resta che provarla e goderti il sapore autentico della cucina italiana!