Parmigiana di zucchine saporita e light

• 3 zucchine medie
• 200 g di mozzarella light
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 250 ml di salsa di pomodoro
• Olio d’oliva q.b.
• Sale e pepe a piacere
• Foglie di basilico fresco per guarnire

Preparazione

Segui questi passaggi per preparare la tua parmigiana di zucchine light:

• Step 1: Lavare accuratamente le zucchine e affettarle nel senso della lunghezza.
• Step 2: Grigliare le zucchine su una piastra rovente per 2-3 minuti per lato, fino a ottenere delle leggere striature.
• Step 3: In una teglia, versare un filo d’olio e uno strato sottile di salsa di pomodoro, quindi disporre uno strato di zucchine.
• Step 4: Aggiungere uno strato di mozzarella light e una spolverata di parmigiano grattugiato.
• Step 5: Ripetere il procedimento creando strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di mozzarella e parmigiano.
• Step 6: Infornare a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando la superficie è dorata e filante.
• Step 7: Lascia raffreddare per qualche minuto, guarnire con basilico fresco e servire.

Domande Frequenti

1. Posso sostituire la mozzarella light con un’altra varietà? Sì, puoi usare mozzarella normale o ricotta, ma considera che cambierà il contenuto calorico e la consistenza.
2. Quante porzioni posso ottenere con questa ricetta? Con gli ingredienti elencati, otterrai circa 4 porzioni.
3. Le zucchine devono essere grigliate o si possono utilizzare fresche? Ti consiglio di grigliarle per migliorare il sapore e la consistenza.
4. Può essere preparata in anticipo? Certamente, puoi prepararla in anticipo e riscaldarla prima di servire.
5. È possibile congelare la parmigiana di zucchine? Sì, puoi congelarla, ma consiglio di farlo prima di cuocerla per mantenere la qualità.

Conclusione

La parmigiana di zucchine saporita e light è una ricetta versatile che può essere gustata in qualsiasi momento dell’anno. Ricca di sapore e leggera, rappresenta una soluzione ideale per chi cerca un’alimentazione sana senza rinunciare al buon cibo. Provala e scopri come una semplice variazione nella tradizione culinaria possa stupire il tuo palato!