Parmigiana di zucchine e patate

Istruzioni

Passo 1: Lava e affetta le zucchine e le patate a rondelle sottili.
Passo 2: Griglia le zucchine per circa 5-7 minuti fino a quando non sono tenere.
Passo 3: Fai bollire le patate in acqua salata per 10 minuti, poi scolale e lasciale raffreddare.
Passo 4: In una teglia, versa un filo d’olio e inizia a disporre uno strato di zucchine, seguito da uno strato di patate.
Passo 5: Aggiungi qualche fetta di mozzarella e spolvera con parmigiano, sale e pepe. Se usi la passata di pomodoro, aggiungila in questo strato.
Passo 6: Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con mozzarella e parmigiano sopra.
Passo 7: Inforna a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando la superficie non è dorata e croccante.
Passo 8: Lascia riposare per 10 minuti prima di servire.

Domande Frequenti

1. Questa ricetta è adatta per chi segue una dieta vegetariana?

Sì, la parmigiana bianca di zucchine e patate è completamente vegetariana!

2. Posso usare altre verdure oltre a zucchine e patate?

Certo! Puoi aggiungere melanzane o peperoni per variare la ricetta.

3. È possibile preparare la parmigiana in precedenza?

Sì, puoi assemblarla e conservarla in frigorifero per un giorno prima di infornarla.

4. La parmigiana si può congelare?

Puoi congelarla prima della cottura. Cuocila direttamente dal congelatore prolungando i tempi di cottura.

5. Come posso renderla gluten-free?

Assicurati di utilizzare mozzarella e ingredienti certificati gluten-free.

Conclusione

La parmigiana bianca di zucchine e patate è un’ottima scelta per chi desidera un pasto leggero e saporito. Con ingredienti semplici e una preparazione veloce, potrai goderti un piatto che non solo soddisfa il palato, ma è anche salutare. Provala e scopri un modo nuovo di apprezzare le verdure!